Чихэр хийх зориулалттай хүнд ёроолтой сав

Чихэр хийхэд ямар тогоо хамгийн тохиромжтой вэ?

Ийм учраас та үргэлж зэс аяга таваг ашиглахыг хичээх хэрэгтэй. Тэд өндөр температурт чихэр хийхэд тохиромжтой бөгөөд хурдан хөргөнө.

Хүнд ёроолтой сав гэж юу вэ?

Хүнд ёроолтой тогоо, таваг нь суурь нь зузаан байдаг бөгөөд энэ нь нимгэн тогоо, тогооноос илүү дулааныг шингээж, жигд хуваарилдаг гэсэн үг юм. Нимгэн сав, тогоо нь "халуун цэгүүд"-д илүү өртөмтгий байдаг - бусдаас илүү хурдан халдаг газрууд; Хэрэв халуун цэгүүд нь анхааралтай ажиглаагүй бол таны хоолыг шатаахад хүргэдэг.

Хүнд ёроолтой тогоо нь илүү дээр үү?

Нимгэн царигтай материал нь жигд бус тархаж, дулааныг барьдаг бөгөөд тэдгээрийн ёроол нь хонхойж, муруйх магадлал өндөр байдаг. Энэ нь хоол хүнс шатаж болно гэсэн үг юм. Хэрэв таны зуухны элемент цахилгаан бол туйлын хавтгай ёроол нь онцгой чухал юм. Их хэмжээний тогоо нь дулааныг жигд хүргэдэг.

Элсэн чихэр хайлуулахад ямар тогоо хамгийн тохиромжтой вэ?

Зузаан ёроолтой сав нь элсэн чихэр хайлуулахад маш тохиромжтой байдаг, учир нь зузаан тогоо эсвэл хайруулын тавган нь нимгэнээс илүү дулааныг шингээдэг. Дараа нь дулааныг металл гадаргуу дээр жигд тарааж, хамгийн оновчтой хоол хийх болно.

Чихэр үйлдвэрлэгчид яагаад зэс сав хэрэглэдэг вэ?

Хурдан халдаг шиг зэс ч хурдан хөрдөг. Тийм ч учраас олон чихэр үйлдвэрлэгч, шоколад үйлдвэрлэгчид зэс сав, тогоо хэрэглэдэг. Энэ нь амттан (температурыг хянах шаардлагатай газар), загас, соус зэрэг нарийн уураг хийхэд ашиглахад тохиромжтой материал юм.

Карамель хийхэд хамгийн тохиромжтой тогоо юу вэ?

Би паалангаар бүрсэн ширмэн савыг ашиглахаар сонгосон боловч ямар ч зэвэрдэггүй ган эсвэл цайвар өнгийн тогоо ажиллах болно. Хэрэв та карамель дээр сүү хийж дууссаны дараа цөцгий нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол (зайрмаг эсвэл карамель соустай адил) карамель дээр нэмсэн шингэн нь хүчтэй хөөсөрхөх тул том тогоо ашиглахаа мартуузай.

Капсултай ёроол гэж юу гэсэн үг вэ?

"Бүрхжүүлсэн" гэдэг нь бүрэлдэхүүн хэсэг нь өөр бүрээсээр бүрхэгдсэн эсвэл бүрхэгдсэн гэсэн үг юм. Хоолны савны хувьд хөнгөн цагааны давхарга эсвэл дискийг зэвэрдэггүй ган эсвэл зэс гэх мэт өөр материалаар бүрхэж болно. Өөрөөр хэлбэл, хөнгөн цагааны цөм нь бусад ган давхаргын хооронд хавчуулагдсан байдаг.

Сав хэр зузаан байх ёстой вэ?

Ерөнхий дүрэм бол "зузаан байх тусмаа сайн". Доод талын зэвэрдэггүй ган савны зузаан нь ерөнхийдөө ердөө 0.5 мм бөгөөд та дулаан үйлдвэрлэхэд хамгийн тохиромжтой өндөр чанартай тогоо эсвэл тогоог хайж олохын тулд 5 мм орчим зузаантай байх болно.

Сайн савыг хэрхэн сонгох вэ?

Сав, таваг нь дулааныг жигд дамжуулж, хоолыг түлэхгүй байхын тулд хангалттай жинтэй байх ёстой. Зэс бол хамгийн үнэтэй сонголт боловч хүчиллэг хоолтой урвалд ордог бөгөөд онцгой анхаарал шаарддаг. Аноджуулсан хөнгөн цагаан нь хайруулын тавган дээр маш сайн сонголт бөгөөд халуунд тэсвэртэй бөгөөд хоол хүнсээр химийн урвалд орохоос сэргийлдэг.

Та элсэн чихэрийг наалддаггүй хайруулын тавган дээр карамель болгож чадах уу?

Хайлсан элсэн чихэр маш халуун байдаг тул анхаарал сарниулах зүйлгүйгээр бүх хэрэгслийг гартаа байлга. Хуурай карамель хийхэд би том, гүн наалддаггүй хайруулын таваг хэрэглэх дуртай ч энгийн, гүн, хүнд суурьтай тогоо нь зүгээр.

Хайлсан элсэн чихэр хайруулын тавган дээр наалддаг уу?

Хэрэв элсэн чихэр карамелижиж эхэлбэл наалдамхай болж, цэвэрлэхэд хэцүү болно (ялангуяа хөргөсний дараа.) Та хоол хийж дуустал нь хайруулын тавган дээр гялалзуулж үзсэн үү? Элсэн чихэрийг соус болгон уусгахын тулд бага зэрэг архи уухад л хангалттай.

Карамель зэвэрдэггүй ган дээр наалддаг уу?

Энэ нь таны карамельд ямар сав худалдаж авахыг бодох хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Та төгс жигд үр дүнд хүрэхийн тулд дулааныг сайн барьж, найрлагыг нь жигд тараадаг материал хэрэгтэй болно. Үүнд зэвэрдэггүй ган гэх мэт материалууд орно.

Зэсийн ёроолтой тогоо илүү сайн уу?

Хамгийн гол нь энэ нь маш сайн дулаан дамжуулалт бөгөөд зэсийг хайруулын тавган дээр төгс суурь материал болгодог. Зэс нь төмрөөс тав дахин, зэвэрдэггүй гангаас хорин дахин илүү дулаан дамжуулдаг гэдгийг олон нийт мэддэг.

Элсэн чихэртэй сав гэж юу вэ?

M'PASSION зэс сахар таваг, 5.5 инч. Баталгаат хугацаа нь арилжааны зориулалтаар ашиглах боломжгүй. Элсэн чихэртэй сав нь нарийн боовчин, нарийн боовны мэргэжилтнүүдэд алдартай карамель хийх ердийн хэрэгсэл юм. Зэсийг бүхэлд нь хийсэн, элсэн чихэр нь карамелжилт хийх өндөр температуртай тул үүнийг маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй.

Зэвэрдэггүй ган эсвэл зэс савны аль нь дээр вэ?

Зэсийн аяга нь зэвэрдэггүй гангаас илүү цахилгаан дамжуулдаг төдийгүй илүү мэдрэмжтэй байдаг. Энэ нь зэвэрдэггүй гангаас илүү температурын өөрчлөлтөд хурдан хариу үйлдэл үзүүлдэг (өөрөөр хэлбэл илүү хурдан халж, хөргөдөг) соус, карамель, загас гэх мэт температурын нарийн хяналт шаарддаг жоруудад төгс төгөлдөр болгодог гэсэн үг юм.

Цутгамал нь карамель хийхэд тохиромжтой юу?

Хүнд хөнгөн цагаан эсвэл цутгамал төмрөөр хийсэн хайруулын тавган дээр жигд халааж, элсэн чихэр шатахаас сэргийлнэ.

Та наалдамхай хайруулын тавган дээр томффи хийж чадах уу?

Карамель нь нимгэн, хямдхан савыг сүйтгэж болзошгүй тул хүнд даацын тогоо хэрэглээрэй. Эдгээр бүрээс нь карамель хийхэд шаардагдах өндөр дулааныг тэсвэрлэдэггүй тул наалддаггүй бүрээсийг илүүд үздэг. Хэрэв таны жороор карамель дээр цөцгий гэх мэт шингэн нэмэх шаардлагатай бол маш том тогоо хэрэглээрэй.