John Myers
Агуулга
show
Орц
соусын хувьд
- 250 g Амтат цөцгий
- 250 g Цөцгий
- 125 ml Шинэ сүү
- 1 tsp Sugar
- 1 -2 tbsp Уксус (амтынхаа дагуу)
- Давстай байж магадгүй (давсалсан herrings болгоомжтой байгаарай)
- Чинжүү
мөн
- 600 g Арьсгүй давсалсан нугасны булан (эсвэл майга)
- 100 g Жижиглэсэн даршилсан ногоо
- 150 g Сонгиноыг дөрөвний нэг болгон хайчилж, нарийн тууз болгон хайчилж ав
- 1 Алим шоо хэлбэрээр
Зааварчилгаа
Эхлээд соусаа бэлтгэ
- Цөцгий, амтат цөцгий, сүү, элсэн чихэр, чинжүү, цуу зэргийг сайтар холино. Давсалсан herring филе нь өөрөө маш их давс агуулдаг тул одоогоор давсалж болохгүй. Хэрэв матжес хэрэглэвэл шууд бага зэрэг давс хийж болно.
- Одоо хэрчгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгины тууз, алимны хэсгүүдтэй сүмс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Эцэст нь дахин хутгаж, шаардлагатай бол амтлагч нэмнэ.
- Бид түүнтэй хамт хүрэмтэй төмс иддэг. Хоолоо сайхан идээрэй
