John Myers
Танилцуулга: Маврикийн хоолонд наргил модны үүрэг
Кокос нь Маврикийн хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд чихэрлэг, самарт амттай амтыг олон төрлийн хоолонд өгдөг. Энэ нь амтат болон амтат хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд арлын амьдралтай ижил утгатай халуун орны өвөрмөц амтыг нэмдэг. Карриас эхлээд бялуу хүртэл наргил модыг Маврикийн хоолонд баялаг, амт, бүтэцтэй болгохын тулд янз бүрийн аргаар ашигладаг.
Кокос нь Маврикийн хоолонд маш чухал тул үүнийг амьдралын мод гэж нэрлэдэг. Кокосын модны навчнаас үндэс хүртэл бүх хэсгийг ашигладаг. Жимс нь өөрөө кокосын сүү, цөцгий, сараалжтай наргил мод зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр ашиглагддаг. Кокосын эдгээр янз бүрийн хэлбэрүүд нь өвөрмөц шинж чанараараа аяга таваг хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд кокосын сүүг карри, шөл хийхэд ашигладаг бол сараалжтай наргил модыг бялуу, амттан хийхэд ашигладаг.
Хоолны амттангаас амттан хүртэл: Маврикийн хоолонд кокос
Кокосыг Маврикийн хоолонд амттангаас эхлээд амттан хүртэл хэрэглэдэг. Амтлаг хоолонд карри, шөл, ялангуяа далайн хоолонд хэрэглэдэг кокосын сүүг олох нь элбэг байдаг. Кокосын сүүний баялаг нь карригийн халуун ногоотой байдлыг тэнцвэржүүлж, Маврикийн хоолны өвөрмөц амттай хоолыг бий болгодог.
Кокосыг мөн зууш, хоолны дуршилд хэрэглэдэг, тухайлбал алдартай gateau piment. Эдгээр халуун ногоотой сэвэг зарам бялууг ихэвчлэн сараалжтай наргил модоор хийж, сэвэг зарамны халуун ногоотой амтыг амтлаг, самартай болгодог. Мөн зууш, зуушаар үйлчилдэг наргил модны самар, самбалыг олох нь элбэг байдаг.
Амттан дээр кокос гол байр эзэлдэг. Маврикийн сонгодог амттан болох gateau coco нь үрж жижиглэсэн кокос болон наргил модны сүүгээр хийсэн чийглэг, сэвсгэр наргил модны бялуу юм. Бусад алдартай амттан нь boulet coco, сараалжтай кокос, элсэн чихэрээр хийсэн амтат банш, наргил модны самрын макарон гэх мэт амтат жижиглэсэн наргил модоор хийсэн зажлууртай жигнэмэг орно.
Хоол хийх зөвлөмж ба жор: Гал тогоондоо наргил модны самрыг бүрэн дүүрэн ашиглах
Хэрэв та хоол хийхдээ наргил модыг оруулахыг хүсвэл хэд хэдэн зөвлөмж, аргачлалыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Кокосын сүү хэрэглэхдээ лаазыг нээхийн өмнө сайтар сэгсэрч, цөцгий нь шингэнээс салаагүй эсэхийг шалгаарай. Сараалжтай кокосыг бялуу, амттан дээр нэмэхээс эхлээд карри, шөлний өнгөлгөө болгон ашиглаж болно.
Хэрэв та Маврикийн хоол хийх талаар гараа туршиж үзэхийг хүсч байвал онлайнаар олон жор байдаг. Алдартай жоруудын нэг бол цуу дээр суурилсан соус, сараалжтай наргил модоор хийсэн халуун ногоотой загас карри болох загас виндай юм. Өөр нэг алдартай хоол бол Кокосын сүү, олон төрлийн амтлагчаар хийсэн Маврикийн тахианы карри юм. Амттаны хувьд gateau coco нь хийхэд хялбар, үргэлж хит болсон сонгодог жор юм.
Дүгнэж хэлэхэд, наргил мод нь Маврикийн хоолны үндсэн орц бөгөөд олон төрлийн хоолонд баялаг, амт, бүтэц нэмдэг. Кокосыг амтат карригаас эхлээд амтат амттан хүртэл олон янзаар ашигладаг бөгөөд арлын амьдралтай ижил утгатай өвөрмөц, амттай хоол хийдэг. Кокосыг хоолондоо оруулснаар та Маврикийн амтыг гал тогооны өрөөндөө оруулж чадна.
