John Myers
Зүүн Тиморын хоол: Цагаан будааны үүргийг судлах
Цагаан будаа нь Зүүн Тиморын хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд гол хоол гэж тооцогддог. Зүүн Тиморын уламжлалт хоол нь тус улсын олон янзын соёл, түүхийг тусгаж, Зүүн өмнөд Ази, Португалийн үндэстний янз бүрийн нөлөөг үзүүлдэг. Цагаан будаа нь ихэвчлэн шөл, карри, шөл зэрэг олон төрлийн хоол хийх үндэс болгон ашигладаг. Зүүн Тиморын хоолонд будааны олон талт хэрэглээ нь түүнийг гал тогооны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
Зүүн Тиморын уламжлалт цагаан будааны хоол: Хоол хийх аялал
Зүүн Тиморын хоол нь амт, үзүүлэнгийн хувьд өвөрмөц уламжлалт цагаан будааны олон төрлийн хоолыг санал болгодог. Хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол кокосын сүү, панданы навч, давс зэргээр чанаж болгосон Ком юм. Энэ нь ихэвчлэн амталсан ногоо, шарсан загас, эсвэл махаар үйлчилдэг. Онцгой тохиолдлын үеэр ихэвчлэн хийдэг өөр нэг хоол бол гадил жимсний навчинд боож, гал дээр чанаж болгосон Батар Даан цагаан будаа юм.
Зүүн Тиморт түгээмэл хэрэглэдэг цагаан будааны бусад хоолонд хүнсний ногоо, махтай хольсон шарсан будаа болох Наси Горенг, амттангаар үйлчилдэг амтат будаатай Arroz Doce зэрэг орно. Эдгээр хоол нь Зүүн Тиморын хоолыг өвөрмөц болгодог өвөрмөц амт, хоолны техникийг харуулдаг.
Комоос Батар Даан хүртэл: Зүүн Тиморын хоол хийхэд будааны олон талын хэрэглээ
Цагаан будаа нь Зүүн Тиморын гол хоол төдийгүй хоол хийхэд олон янзаар ашиглагддаг. Жишээлбэл, үлдсэн будаагаар ихэвчлэн шарсан будааны бөмбөлөг Тукир, эсвэл цагаан будааны бялуу гэх мэт хөнгөн зууш хийдэг. Цагаан будааны гурилыг Кото, кокосын сүүгээр хийсэн бин гэх мэт янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг.
Түүгээр ч зогсохгүй будаа нь зөвхөн амтат хоол биш, харин цагаан будааны гурил, кокосын сүү, элсэн чихэрээр хийсэн цавуулаггүй бялуу болох Боло де Арроз зэрэг амтат хоолонд ашиглагддаг. Зүүн Тиморын хоолны будааны олон талт байдал нь тус улсын хоолны соёлын бүтээлч байдлыг харуулдаг.
Дүгнэж хэлэхэд будаа нь Зүүн Тиморын хоолонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд олон төрлийн хоол хийх үндэс суурь болохоос эхлээд олон төрлийн бүтээлч байдлаар ашиглагддаг. Зүүн Тиморын олон төрлийн хоолны соёл нь Зүүн өмнөд Азийн амтыг судлахыг хүсдэг хоолонд дуртай хүмүүст онцгой туршлагыг санал болгодог.
