John Myers
Сэрүүн cornichons нь талхны дагалдах эсвэл хөргөгчнөөс шууд амандаа ороход маш сайхан амттай байдаг. Гэхдээ савыг онгойлгосны дараа даршилсан ногоо хэр удаан үргэлжлэх вэ? Саванд байгаа геркинс идэж болох эсэхийг ингэж л мэдэх боломжтой.
Бид бүгд хөргөгчинд байдаг; ихэвчлэн ард эсвэл доод талд: даршилсан горхины хагас бүтэн шил, тэр хэзээ нэгэн цагт - яг хэзээ? - нээгдэв. Нэг өдөр танд хачиртай талханд шаржигнууртай хачир хэрэгтэй болно - асуулт гарч ирнэ: Энэ хоол хэвээр байна уу эсвэл алга болж чадах уу?
Бид геркинийг ихэвчлэн хэр удаан хадгалдаг болохыг тайлбарладаг. Даршилсан ногоо идэх боломжтой хэвээр байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ.
Геркинс хэр удаан хадгалдаг вэ?
Нээлтгүй, даршилсан өргөст хэмхийг олон жилийн турш хадгалж болно. Тиймээс наад зах нь шилэн дээр хамгийн сайн огноог (MHD) заасан бол.
MHD нь дуусах хугацаа эсвэл ашиглалтын хугацаа биш юм. Энэ нь та "хугацаа нь дууссан" гэгддэг геркинийг эргэлзэлгүйгээр идэж болно гэсэн үг юм. Ялангуяа даршилсан хоолыг зөв хадгалсан бол (жишээлбэл, сэрүүн, харанхуй газар). MHD нь зөвхөн үйлдвэрлэгчээс хүнсний чанарыг баталгаажуулсан огноог заадаг.
Даршилсан савыг нээх үү? Агуулга нь ихэвчлэн амттай хэвээр байна
Онгойлгосны дараа: цагаан цуунд агуулагдах геркинийг савыг онгойлгосны дараа гурван сар хүртэл, магадгүй хэдэн долоо хоногоор удаан хадгалж болно. Мэдээжийн хэрэг, савыг хөргөгчинд хийж, битүүмжилсэн гэж үзвэл (ихэнх тохиолдолд).
Даршилсан өргөст хэмх "мэдрэхүйн сорил"-ын аль нэгэнд нь тэнцээгүй бол сайн байхаа больсон гэж хэлж болно: өөрөөр хэлбэл тэд ямар ч харагдахгүй, үнэргүй, амтгүй болно.
Тодорхой хэллэгээр энэ нь:
- Хүнсний ногоо хатсан уу?
- Эссиг-Краутер-Сүд өнгөө алдсан уу эсвэл сүүтэй болсон уу?
- Шил, таг дээр хөгц үүссэн шинж тэмдэг байна уу?
- Өргөст хэмхний жижиг хэсгийг туршаад үзээрэй: хэрвээ та ер бусын зүйл анзаараагүй бол өргөст хэмх нь идэх боломжтой хэвээр байх ёстой.
Зөвлөмж: Савыг онгойлгохдоо шошго эсвэл таг дээр бичээрэй. Хэрэв анх нээгдсэнээс хойш гурван сар өнгөрсөн бол та онцгой анхааралтай ажиглаж, үнэрлэх хэрэгтэй.
Ингэснээр та хоол хүнс сайн хэвээр байгаа эсэхийг мэдэх боломжтой
Хоол хүнстэй харьцахдаа дараахь зүйлийг ерөнхийд нь баримтална: дуусах эсвэл ашиглах хугацаа нь заавал байх ёстой, гэхдээ хамгийн сайн хугацаа нь зөвхөн зааварчилгаа өгөх ёстой. Үүний оронд нүд, хамар, ам гэсэн мэдрэхүйдээ итгээрэй.
Хоолыг сайтар ажигла. Өнгө, тууштай байдал өөрчлөгдсөн үү? Та толбо, үүлэрхэг байдал, хөгц болон бусад анхааруулах тэмдгийг анзаарч чадах уу? Үнэрлэх. Хоол нь хөгц, ялзарсан, исгэлэн, исгэсэн үнэртэй байна уу? Хазуулаад үзээрэй. Хоолны амт нь ердийнхөөс өөр, исгэлэн, гашуун, гашуун амттай юу?
Дээрх шинж чанаруудын аль нь ч тохирохгүй бол ихэнх тохиолдолд тухайн хоолыг эргэлзээгүйгээр идэж болно гэж үзэж болно. Ялангуяа энэ нь агаар нэвтрэхгүй байрлуулсан, хадгалсан, хатаасан эсвэл өөр аргаар удаан эдэлгээтэй болгосон бол.
