Emma Miller
Талхаас мөөгөнцрийг хэрхэн яаж хийх вэ
Орц:
- хөх тарианы хар талх - 500 гр.
- Исгэлэн сүү эсвэл бүлээн ус - 500 гр.
- Элсэн чихэр - 3 tbsp.
- Үзэм - 2 tbsp.
Хөх тарианы талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бусад найрлагатай холино. Дулаан газар тавиад нэг өдрийн турш исгэж байлгана. Массыг шигшүүрээр шүүнэ. Дараа нь үүссэн исгэж халуунд дахин 2 цаг байлгана. Үүний дараа та исгэлэн зуурмагаас зуурсан гурил хийж болно.
Төмсөөс мөөгөнцрийг хэрхэн яаж хийх вэ
- жижиг төмс - 2 ширхэг.
- Давс - 1 tsp.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
- Халуун ус - 1 tbsp.
Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Ус, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг 12 цагийн турш үлдээж, шүүж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Шар айрагнаас мөөгөнцрийг хэрхэн яаж хийх вэ
- Шар айрагны лааз - 1 ширхэг.
- Ус - 1 аяга.
- Гурил - 1 аяга.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Нэг аяга гурилыг нэг аяга бүлээн усаар шингэлж, 6 цаг байлгана. Дараа нь шар айраг, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дулаан газар үлдээгээрэй. Хөргөгчгүйгээр битүү таглаатай саванд хадгална.
Үзэм мөөгөнцрийг хэрхэн яаж хийх вэ
- Үзэм - 100 грамм.
- Бүлээн ус.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp.
Үзэм угааж, шилэн саванд хийнэ. Халуун ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хүзүүгээ 4 давхар самбайгаар боож, дулаан газар тавь. 5 хоногийн дараа исгэх процесс эхлэх бөгөөд та мөөгөнцрийг салгаж болно.
Мөөгөнцөрөөс юу хийх вэ
Мөөгөнцөр нь талхны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бид өмнө нь гар хийцийн талхны жорыг нийтэлсэн. Мөн мөөгөнцөр нь бялуу хийх жоронд багтдаг. 100 гр исгэлэнд 200 мл ус, 350 гр гурил, чимх давс, элсэн чихэр холино. Паттид зориулж уян хатан зуурсан гурил хийж, 2 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ зуурмагийг шарсан эсвэл шатаасан бялуу хийхэд ашиглаж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг хийсвэр боов хийхэд ашиглаж болно. Исгэлэн дээр 2 аяга бүлээн сүү эсвэл kefir нэмээд 5 минут байлгана. Дараа нь 4 аяга гурил, 2 өндөг, чимх давс, нэг халбага элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа бин нэн даруй шарсан болно.
Мөөгөнцөр нь гар хийцийн пицца хийхэд ашигтай байх болно. Зуурмагийг халааж, 200 грамм гурил, бага зэрэг давс, элсэн чихэр, ургамлын тос халбагаар нэмнэ. Зуурмагийг 1.5 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн дүүргэж, пиццагаа 20 минутын турш жигнэнэ.
