Энэтхэгийн цөцгийн тостой тахиа

Тахианы цээжийг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг рапс тос, нунтаг паприка, давс, чинжүү, цагаан гааны зуурмаг, сармисны мөхлөгүүдийг нэмнэ. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана (шөнийн цагаар ч илүү сайн). Дараа нь даршилсан тахианы хэсгүүдийг бага зэрэг рапс тосонд хуурч, хайруулын тавган дээрээс ав.

Тахианы хөхний шарсан тосонд сонгиноо 5 минут хуурна. Жижиглэсэн усан үзмийн модны улаан лооль, кешью самар нэмнэ. Чимх давс, чимх паприка нунтаг, 2 цайны халбага Энэтхэгийн Allrounder, нэг чим элсэн чихэрээр амтлана. Уксус, ус нэмнэ. 20 минут орчим буцалгана (хоорондоо будаа хийсэн). Эцэст нь Гарам Масала нэмнэ.

Соусаа ​​хутгагчаар эсвэл гар хутгагчаар нухаж, шигшүүрээр дахин хийнэ. Соусаа ​​дахин хайруулын тавган дээр хийж, шарсан тахиа нэмээд буцалгана. Цөцгийн тос нэмнэ. Амтлахын тулд дахин амталж, бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Гэхдээ соус нь ноолуурын самрын ачаар аль хэдийн сайн тууштай болсон тул цөцгийгүйгээр амталж болно. Энэ хоол нь цагаан будаа, хавтгай боовтой сайхан амттай байдаг.