John Myers
Агуулга
show
Орц
Вок дахь Энэтхэгийн тахианы хөхний булангийн карри:
- 500 g Тахианы хөхний булан
- 1 Улаан хонхны чинжүү ойролцоогоор. 150 гр
- 1 Багц Хаврын сонгино ойролцоогоор. 100 гр
- 1 Манго 500 гр / ойролцоогоор цэвэрлэсэн. 300 гр
- 4 tbsp Наран цэцгийн тос
- 1 tsp Нунтагласан кориандра
- 1 tsp Зөөлөн карри нунтаг
- 4 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 2 Сармис хумс
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Газрын яст мэлхий
- 0,5 tsp Cayenne чинжүү
- 100 g Цөцгийтэй цөцгий
- 200 g Байгалийн тараг
- 2 tbsp Кориандр Т.К
- 1 tsp Зөөлөн карри нунтаг
- 4 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
Жасмин Райс:
- 250 g Мэлрэг будаа (анхилуун будаа)
- 450 ml Ус
- 1 tsp Солт
Зааварчилгаа
Вок дахь Энэтхэгийн тахианы хөхний булангийн карри:
- Тахианы хөхний буланг цэвэрлэж / хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Чинжүүгээ цэвэрлэж угааж, жижиг очир алмааз болгон хуваана. Хавар сонгино цэвэрлэж, угааж, диагональ хэлбэрээр цагираг болгон хуваана. Мангог хальсалж, целлюлозыг чулуунаас гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Наранцэцгийн тос (4 tbsp) саванд халааж, тахианы хөхний булангийн шоо дөрвөлжин шарсан махыг шарсан махны ирмэг рүү шургуулна. Хүнсний ногоо (хэрчсэн паприка, жижиглэсэн манго, сонгино цагираг) нэмээд хуурч, хуурч ав. Кориандра (1 цайны халбага), зөөлөн карри нунтаг (1 цайны халбага), тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (4 том чимх), 2 хумс сармис (хэвлээр шахаж), амтат чинжүү (½ цайны халбага), амтлагчаар нунтаглана. ташуурдуулж тос (100 мл) / хийнэ. Тараг (200 гр) хийж хутгаад 7-8 минутын турш тагийг нь таглаад буцалгана. Эцэст нь кориандра (2 халбага хөлдөөсөн) хийж, нунтаг карри (½ халбага) болон тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (4 том чимх) хийж амтлана.
Жасмин будаа_
- Мэлрэг будаа (250 гр) давстай (450 цайны халбага) усанд (1 мл) буцалгаж, сайтар хутгаж, тагийг нь хамгийн бага температурт 20 минут орчим буцалгана.
Үйлчлэх:
- Будаагаа юүлүүр ашиглан тавган дээр нааж, энэтхэгийн тахианы хөхний булангийн карриг воконд хийж, үйлчил.
