John Myers
Төмөр нь бидний биед олон чухал үүргийг гүйцэтгэдэг чухал ул мөр элемент бөгөөд төмрийн дутагдал нь янз бүрийн өвчинтэй холбоотой байдаг. Гэхдээ төмрийн илүүдэл нь бидний эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Та үүнийг мэдсэн үү? Илүүдэл төмөр нь бидний эсийг хурдан хөгшрүүлж, зүрхний шигдээс хүртэл үүсгэдэг. Зөвхөн генетикийн хувьд тогтоогдсон төмрийн хадгалалтын өвчин төдийгүй хиймэл төмрийн бэлдмэлийг хэрэглэх нь төмрийн илүүдэл, түүний үр дагаварт хүргэдэг. Тиймээс төмрийн солилцоогоо байгалийн аргаар зохицуулаарай.
Төмрийн дутагдлын эсрэг төмрийн бэлдмэл
Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд олон хүмүүс төмрийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд төмрийн бэлдмэлийг тогтмол хэрэглэж ирсэн бөгөөд энэ нь: Хэт бага байснаас хэт их нь дээр гэсэн урианы дагуу. Төмрийн дутагдал нь ноцтой асуудал боловч та төмрийн бэлдмэлийг их хэмжээгээр хэрэглэх ёстой гэсэн таамаглал нь дэмий хоосон зүйл юм.
Төмрийн дутагдлаас сэргийлнэ
Одоо төмрийн дутагдал нь бие махбодийн болон оюун санааны ядаргаа зэрэг ердийн шинж тэмдгүүдтэй холбоотой нийтлэг бөгөөд сайн мэддэг дутагдлын шинж тэмдэг юм. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь бидний бие дэх төмрийн үйл ажиллагаатай холбоотой байдаг.
Хүний биед төмөр нь голчлон цусны улаан эс эсвэл энергийн солилцоонд оролцдог ферментүүдэд агуулагддаг. Төмөргүй цусны улаан эсүүд нь бие махбодийг хангалттай хүчилтөрөгчөөр хангаж чаддаггүй, зарим ферментүүд төмөргүйгээр эрчим хүч үүсгэж чаддаггүй тул төмрийн дутагдлаас болж гүйцэтгэл ерөнхийдөө буурдаг.
Төмрийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн найдвартай шийдэл бол шинэ жимс, хүнсний ногоо, ялангуяа ногоон навчит ногоог агуулсан олон төрлийн хоолны дэглэм юм. Зарим тохиолдолд төмрийн бэлдмэл нь төмрийн дутагдлын эсрэг тусалдаг боловч ялангуяа төмрийн агууламж хэвийн байгаа хүмүүст төмрийн илүүдэл үүсэх хандлагатай байдаг тул эрүүл мэндэд маш ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.
Төмрийн бэлдмэл нь дархлааг сулруулдаг
Жишээлбэл, төмрийн бэлдмэл хэрэглэх, төмрийн өндөр түвшин нь дархлааны тогтолцоог сулруулдаг.
Судалгаагаар төмрийн бэлдмэл нь хүүхдийн гэдэсний ургамлын эрүүл тэнцвэрт байдалд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг харуулсан. Хүүхдэд агуулагдах төмрийн бэлдмэл нь гэдэсний ургамалыг өөрчлөхөд хүргэдэг бөгөөд ингэснээр хорт ялзрах бактери гэдэсний ашигтай нянгаар үрждэг. Гэдэсний ашигтай бактери багасах нь дисбактери зэрэг гэдэсний цаашдын өвчинд хүргэдэг. Гэдэсний эрүүл ургамал нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааны үндэс суурь болдог тул төмрийн илүүдэл нь дархлааг сулруулдаг.
Илүүдэл төмөр нь эсийг хөгшрүүлдэг
Бусад зарим судалгаагаар төмрийн илүүдэл нь чөлөөт радикалуудын үйлдвэрлэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь бидний эсийн хөгшрөлтийг хурдасгадаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Дээр дурьдсанчлан төмөр нь ихэвчлэн янз бүрийн фермент, уураг, зөөвөрлөх молекулуудтай холбогддог бөгөөд бидний эсийг хамгаалахын тулд бие махбодид чөлөөтэй байдаггүй. Хэрэв төмрийн илүүдэл байвал фермент, уураг, зөөвөрлөх молекулуудын бүх газрууд аль хэдийн эзлэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь чөлөөт төмрийн хэмжээ нэмэгддэг гэсэн үг юм.
Чөлөөт төмөр нь асар их исэлдэлтийн идэвхжилтэй байдаг. Энэ нь чөлөөт төмөр биед өөр молекултай таарвал тэр молекулаас электроныг зайлуулж чадна гэсэн үг юм. Ийм маягаар молекулаас чөлөөт радикал үүсдэг бөгөөд энэ нь тэнцвэргүй электрон найрлагатай, урвалын идэвхжил нэмэгдэж, тодорхой хэмжээний түрэмгий шинж чанартай байдаг. Чөлөөт радикалууд тодорхой хэмжээгээр дээрэмдэгдэж, электроноо эргүүлэн авахын тулд бүх хүчээ дайчилж байна. Хэрэв чөлөөт радикал өөр молекул, уураг, фермент эсвэл генетикийн материалтай таарвал тэндээс электрон хулгайлдаг. Энэ нь өөр цэг дээр чөлөөт радикал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь мөн электроныг буцааж хулгайлахыг хүсдэг.
Хэрэв ийм радикал үүсэх нь хязгаарлагдмал байвал бие нь тэдгээрийг антиоксидантаар саатуулж чадна. Антиоксидантууд нь хулгайлагдсан молекулуудад электронуудаа буцааж өгч, эсийг хяналтгүй гэмтээхээс сэргийлдэг. Гэхдээ хэтэрхий олон чөлөөт радикалууд үүссэн бол логикийн хувьд томоохон хохирол учирч болно.
Илүүдэл төмөр нь зүрхний шигдээс үүсгэдэг
Илүүдэл төмөр нь зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Финляндад 2,000 гаруй хүн оролцсон судалгаанд эрдэмтэд цусаа тогтмол өгч, улмаар цусан дахь төмрийн хэмжээгээ тогтмол бууруулдаг эрчүүд цус өгдөггүй хүмүүстэй харьцуулахад зүрхний шигдээсээр бага өвддөг болохыг тогтоожээ. Судлаачдын үзэж байгаагаар бие дэх төмрийн илүүдэл нь зүрхний шигдээс үүсэх гол шалтгаан болдог. Цусны даралт ихсэх эсвэл холестерин ихсэхтэй хамт төмрийн илүүдэл нь зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Цусны өтгөрөлтийн нэг төрөл, i. Бие дэх төмрийн хэт их хэмжээ нь коагуляцийг идэвхжүүлдэг, эсвэл төмрийн исэлдэлтийн идэвхжил нь цусыг шууд болон шууд бусаар бага шингэн болгодог тул хялгасан судаснууд (үсний судаснууд) дахь цусны урсгал багасдаг.
Мөн сарын тэмдэг нь тогтмол ирдэг эмэгтэйчүүд зүрхний шигдээс тусах эрсдэл нь эрэгтэйчүүдийг бодвол бага байдаг гэж үздэг, учир нь эмэгтэй хүний төмрийн хэмжээ сар бүр цус алдалтын үр дүнд байнга буурдаг.
Нөгөө талаас нь харахад эмэгтэйчүүд төмрийн дутагдлаар эрэгтэйчүүдээс илүү өвддөг нь мэдээжийн хэрэг. Гэсэн хэдий ч энэ холболт нь эмэгтэйчүүд төмрийн бэлдмэлийг хиймэл бэлдмэл хэрэглэх ёстой гэсэн үг биш, харин төмрөөр баялаг хоолонд анхаарлаа хандуулах ёстой гэсэн үг юм.
Төмрийн солилцоо эвдэрсэн
Дээрх жишээнүүд нь төмрийн илүүдэл нь эрүүл мэндэд ноцтой үр дагавартай болохыг тодорхой харуулж байна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам төмрийн хэт ачаалалд хүргэдэг хэд хэдэн хүчин зүйл байдаг. Эдгээрт хадуур эсийн цус багадалт, талассеми, миелодиспластик хам шинж, гемохроматоз зэрэг өвчин орно.
Хадуур эсийн цус багадалт, талассеми өвчний үед цусны улаан эсийн гажиг үүсдэг. Миелодиспластик хам шинжийн үед ясны чөмөг дэх цус үүсэх нь тасалддаг. Гемохроматоз нь төмрийн шингээлтийн эмгэг, төмрийн хуримтлал нэмэгдэхийг тодорхойлдог. Удамшлын гажиг нь эхний гурван өвчний шалтгаан гэж тооцогддог боловч янз бүрийн хүчин зүйлүүд нь гемохроматозын үндэс суурь болдог. Генетикийн согог, түүнчлэн бусад өвчин, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь төмрийн хадгалалтын өвчнийг үүсгэдэг.
Гэхдээ төмрийн солилцоо нь хэвийн байгаа хүмүүс ч гэсэн хиймэл төмрийн бэлдмэл хэрэглэснээр төмрийн илүүдэл үүсч болно. Дээр дурьдсанчлан, төмрийн бэлдмэлийг хиймэл бэлдмэл хэрэглэх нь ямар үр дагавартайг шинжлэх ухааны судалгаанууд бас анхааруулдаг.
Төмрийн солилцоо тэнцвэртэй байна
Төмрийн солилцоо хэвийн байгаа хүмүүс тэнцвэртэй, эрүүл хооллолтоор төмрийн хэрэгцээгээ амархан нөхдөг. Эрүүл бие нь хоол хүнснээс байгалийн төмрийг оновчтой ашиглах боломжтой бөгөөд ингэснээр дутагдал, илүүдэл ч байхгүй.
Хоолонд төмөр
Төмрийн агууламж өндөртэй хүнсний тухай ярихад хүмүүс зөвхөн махан бүтээгдэхүүний тухай ярьдаг. Энэ нь махан бүтээгдэхүүнд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс өөр төрлийн төмөр агуулагддагтай холбоотой байх. Маханд гемоглобин буюу цусан дахь улаан пигмент болох гемоглобинтой нийлсэн төмөр гэж нэрлэгддэг төмөр агуулагддаг. Энэхүү гемийн төмөр нь ургамлын гаралтай, гемийн бус төмрөөс илүү амархан бөгөөд хурдан шингэдэг. Энэ нь сайн эсвэл муу эсэх нь тодорхойгүй хэвээр байгаа ч өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээг бүрэн хангахуйц олон тооны ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэрүүд байдаг. Тэнцвэртэй цагаан хоолны дэглэм нь эмэгтэйчүүдэд төмрийн дутагдал гэх мэт дутагдлын шинж тэмдгийг үүсгэдэггүй.
Эмэгтэйчүүдийн төмрийн дутагдал
Дээр дурдсанчлан, эмэгтэйчүүд сарын тэмдгийн цус алдалтаас болж төмрийн дутагдалд илүү өртөмтгий байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн төмрөөр баялаг хоол хүнс хэт бага идсэн тохиолдолд л тохиолддог. Гэсэн хэдий ч төмрийн хэрэгцээ нэмэгдсэнийг хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар нөхөж болно. Тиймээс эмэгтэйчүүд төдийгүй өсч буй хүүхдүүдэд төмрөөр баялаг хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ оруулах нь маш чухал юм.
Илүүдэл төмрийг байгалийн аргаар арилгана
Сарын тэмдэг нь төмрийн дутагдалд хувь нэмэр оруулдаг ч эмэгтэйчүүдийг төмрийн илүүдэлээс хамгаалдаг. Эрэгтэйчүүдэд ийм байгалийн хамгаалалт байдаггүй тул эрчүүд зүрхний шигдээстэй байдаг. Цусаа тогтмол өгөх нь маш эерэг нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй. Гэхдээ эмэгтэй хүний сарын тэмдэг эсвэл цусны донороос гадна төмрийн тэнцвэрийг зохицуулдаг зарим хоол хүнс байдаг.
Жишээлбэл, розмарин, мэргэн, ганга, орегано, хумс зэрэг Газар дундын тэнгисийн ургамал нь цусан дахь илүүдэл төмрийг холбодог бөгөөд антиоксидант нөлөөтэй байдаг. Эдгээр ургамлууд нь цусны улаан пигментийн нэгэн адил төмрийг нягт холбох чадвартай хелат бодис гэж нэрлэгддэг тодорхой бодис агуулдаг. Энэхүү бэхэлгээ нь илүүдэл төмөр нь бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас сэргийлдэг.
Хэрэв та одоо хангалттай хэмжээний төмрөөр баялаг хоол хүнс, тухайлбал ногоон навчит ногоог янз бүрийн амтлагчтай хослуулан хэрэглэвэл бие махбодид төмрийн тэнцвэрийг хадгалах хамгийн сайн боломжийг олгоно. Үүний тулд танд хиймэл төмрийн бэлдмэл хэрэглэх шаардлагагүй бөгөөд цусаа өгөх шаардлагагүй. Үүнийг анхаарч, хоолны дэглэмээ хянаж, эрүүл байгаарай!
