John Myers
Танилцуулга: Гэгээн Люсиан хоол
Карибын тэнгисийн үзэсгэлэнт арлын улс болох Сент Люсиа нь эрч хүчтэй, олон янзын хоолны дүр төрхтэй. Африк, Франц, Зүүн Энэтхэгийн соёлын нөлөөгөөр Сент Люсиа дахь хоол нь амт, амтлагчийн өвөрмөц холимог юм. Энэхүү хоол нь арлын соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд олон хоол нь Сент Люсиа гэр гэж нэрлэдэг хүмүүсийн түүх, уламжлалыг тусгасан байдаг.
Гэгээн Люсиан хоолонд халуун ногоо агуулагддаг уу?
Гэгээн Люсиан хоол нь тод, нарийн төвөгтэй амтаараа алдартай бөгөөд халуун ногоо нь үүнд хүрэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэгээн Люсианы бүх хоол халуун ногоотой байдаггүй ч тэдгээрийн олонх нь амтлагчийг хослуулан эв найртай амтыг бий болгодог. Халуун ногоо нь орцын байгалийн амтыг сайжруулахад ашиглагддаг бөгөөд Сент Люсиан хоол хийхэд хэрэглэдэг олон амтлагч нь эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Гэгээн Люсиан хоолны халуун ногоо: нийтлэг орц, аяга таваг
Сент Люсиан хоолны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагчдын зарим нь ганга, анхилуун чинжүү, задийн самар, цагаан гаа, шанцай юм. Эдгээр амтлагчийг шөл, шөлөөс эхлээд шарсан мах, далайн хоол хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Сент Люсиагийн хамгийн алдартай хоолны нэг бол амтлагчаар амталсан давсалсан сагамхай болон чанасан ногоон гадил жимсний амтыг хослуулсан ногоон инжир, давстай загасны үндэсний хоол юм.
Халуун ногоо агуулсан бусад хоолонд чинжүүтэй тогоо, мах, хүнсний ногоо, халуун ногоотой чинжүүний соусаар хийсэн шөл, навчит ногоон, наргил модны сүү, халуун ногоо зэргийг агуулсан каллалоо шөл орно. Халуун ногоо нь карри вандуй, амтлагчаар дүүргэсэн шарсан зуурсан гурил гэх мэт гудамжны олон төрлийн хоолонд ашиглагддаг.
Эцэст нь хэлэхэд, Сент Люсианы бүх хоол халуун ногоотой байдаггүй ч халуун ногоо нь хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Халуун ногоо хэрэглэх нь Сент Люсиан хоол хийх соёлын янз бүрийн нөлөөг тусгаж, амттай, тэжээллэг амтыг хослуулсан өвөрмөц амтыг бий болгодог. Сент Люсиа хотод зочлон ирсэн хүмүүс хурц, халуун ногоотой, чихэрлэг, амттай хүртэл олон төрлийн халуун ногоо, амтыг мэдрэх болно.
