John Myers
Хурга, кускус, хүнсний ногооны тогоо; Дорно дахины махан хоол
Төгс хурга, кускус, хүнсний ногооны тогоо; зурагтай, энгийн алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий дорнын махан хоол хийх жор.
- 250 гр Шуурхай кускус
- 2 tsp Хүнсний ногооны шөл нунтаг
- 65 гр үзэм
- 300 гр Лууван, ойролцоогоор 2 ширхэг
- 1 ширхэг. жижиг цуккини; ойролцоогоор. 300 гр
- 1 ширхэг. Хаш, ойролцоогоор. 250 гр
- 1 tbsp Crema di balsamic vinegar
- 0,5 баглаа яншуй
- 500 гр хурганы булан
- 2 tbsp Карри тос, өөр кокос эсвэл чидуны тос
- Давс чинжүү
- 1 халбага нунтагласан cumin
- Any oriental spices z. B. Zhoug, Baharat, Ras el Hanout etc.
- Жижиг саванд 1,350 мл ус буцалгана. Хүнсний ногооны шөл болон кускусыг хутгана. Савыг зуухнаас аваад таглаад 6 минут орчим байлгана. Үзэмийг угааж, хатаана. Дараа нь кускусыг хутгана.
- Лууван, цуккини, хаш зэргийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана (эхлээд цуккини, хашыг уртаар нь хагас, шаардлагатай бол дөрөвний нэгээр нь хуваана). Яншуй хайчилж ав. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Heat the oil in a large pan and fry the meat in portions. Season with salt and pepper and then stir into the couscous. Fry the vegetables in the remaining frying fat for about 8 minutes. Finally stir in the crema di balsamic vinegar. It’s not oriental, but it gives the vegetables a delicious, slightly sweet note.
- Одоо couscous хольцыг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгахдаа 2 минут орчим хуурна. Давс, чинжүү, cumin болон дорнын амтлагчаар амтлана. Яншуйгаар нугалав.
- Байгалийн тараг, хавтгай талхтай сайн нийлдэг.
