John Myers
Агуулга
show
Орц
Булангийн хувьд
- 4 Хурганы филе
- 50 g Тодруулсан цөцгийн тос
- 3 Нилээд жижиглэсэн сармис хумс
- Булангийн махыг marinating хийх шар буурцаг сумс
- Перец, бага зэрэг давс, түүнчлэн бага зэрэг тос
Сонгино нухсан төмс
- 2 Том сонгино
- 6 Том төмс
- 4 tbsp масло
- 200 ml Сүүг халуун болгох
- Төмсний давс, мөн самар
Ногоон шош
- 500 g Шинэ эсвэл хөлдөөсөн шош
- 50 g Сармистай цөцгийн тос
- Шош бэлтгэхийн тулд давстай ус хийнэ
Зааварчилгаа
- Булангийн махыг угааж, шөрмөс эсвэл мөнгөн хальсыг арилгана. Шар буурцаг сумс, чинжүү, давсаар үрнэ. Сармисыг шахаж, филе дээр knofi нэмж болохгүй. Бүгдийг бага зэрэг даршилж байг.
- Усанд давс хийж, төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчиж, 10 минут орчим буцалгана. Энэ хооронд сонгиноо цагираг болгон хайчилж, цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дулаан байлгана.
- Төмс дээрээ тавмагцаа өөр саванд давстай ус буцалгаж, шошны үзүүрийг таслан авч, халуун устай болмогц 10-12 минут буцалгана. Асгаж, ижил саванд буцааж хийнэ, сармистай цөцгийн тосыг хольж, тагийг нь таглана.
- Төмсийг хатааж, нухчин дарах, эсвэл хусуураар дарна. Одоо сүү нь цөцгийн тос шиг ирдэг. Сайн холино, давс, самартай амтлана. Дараа нь сонгиноо хольж, дулаан байлгана.
- Булангийн махыг 1-2 минутын турш хуурч, шүдний чигчлүүрээр цус гоожиж байгаа эсэхийг шалгана уу, үгүй бол та зөв байна. Одоо бүх зүйл хурдан явах ёстой, таваг дээрх филе, нухаш, шош. Нэмж дурдахад, Лембергертэй Trollinger өвлийн улиралд маш сайхан амттай байдаг бол зун Weißherbst.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 776ккалНүүрс ус: 0.5gУураг: 0.6gӨөх: 87.3g
