Домогт шарсан төмс

Төмсийг хальсалж, 5 см орчим зузаантай, өндөртэй хэсэг болгон хуваана (мэдээж урт нь төмсний уртаас хамаарч өөр өөр байдаг).

Сайн давсалсан усыг саванд хийнэ. Уксус нэмээд буцалгана. Дараа нь шарсан төмсөө усанд хийж 8 минут буцалгана.

After 8 minutes, carefully drain the fries and let stand in a bowl or the pasta sieve for at least 5 minutes. It’s best to stop steaming the fries so they’re as dry as possible and crispy.

Шарсан төмс ууршиж байх үед жигнэх хуудсыг (жигнэх цаасгүйгээр!) 230 градусын дээд болон доод температурт урьдчилан халаана.

Шарсан төмсөө ууранд жигнэхээ болимагц самрын тос нэмээд зөөлөн холино. Дараа нь шарсан төмсөө халуун жигд хуудсан дээр тавиад 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 15-20 минутын дараа шарсан махыг болгоомжтой эргүүлнэ.

Хоол хийх хугацаа дуусмагц тосоо шавхан, шарсан төмсөө гал тогооны цаасаар бүрсэн саванд хийнэ. мөн хажуугаас нь ямар нэг зүйл арчина. Дараа нь цаасан алчуурыг авч, шарсан махыг амтлагч давс нэмнэ. Сайхан хооллоорой!