John Myers
Танилцуулга: Жинхэнэ Мексик хоолны эрэл
Мексикийн хоол нь дэлхийн хамгийн алдартай, дуртай хоолны нэг болжээ. Олон хүмүүс Мексикийн хоолны онцлог шинж чанар болох тод, нарийн төвөгтэй амт, амтлагчийг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч, жинхэнэ Мексик хоол олох нь хэцүү байх болно, ялангуяа та Мексикийн хоол түгээмэл байдаггүй газар амьдардаг бол. Энэхүү гарын авлага нь таныг жинхэнэ Мексик хоолны ертөнцөөр аялж, өөрт ойр байдаг зоогийн газруудыг олоход тусална.
Мексикийн хоолны түүхийг ойлгох
Мексикийн хоол нь Колумбын өмнөх үеэс эхэлсэн баялаг, олон янзын түүхтэй. Мексикийн уугуул ард түмэн эрдэнэ шиш, шош, чинжүү, шоколад зэрэг орон нутгийн орц найрлагыг ашигладаг нарийн төвөгтэй хоол хийжээ. Испаничууд 16-р зуунд Мексикт ирэхдээ улаан буудай, будаа, төрөл бүрийн мах зэрэг шинэ орцуудыг авчирсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд уугуул болон Испанийн хоол нэгдэн нийлж өнөөдрийн бидний мэддэг өвөрмөц, эрч хүчтэй хоолыг бий болгосон.
Мексикийн хоолны бүс нутгийн сортуудыг судлах
Мексикийн хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд бүс нутаг бүрийн өөр өөр соёл, уламжлалыг тусгасан бүс нутгийн олон янз байдаг. Бүс нутгийн хамгийн алдартай хоолны зарим нь Оаксакан, Юкатекан, Пуэблан зэрэг орно. Бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц хоол, амт чанартай байдаг тул Мексикийн хоолны бүс нутгийн янз бүрийн сортуудыг судлах нь зүйтэй.
Жинхэнэ Мексикийн хоолыг тодорхойлох найрлага
Жинхэнэ Мексикийн хоол нь эрдэнэ шиш, шош, чинжүү, улаан лооль, авокадо зэрэг шинэ, өндөр чанартай орц найрлагад тулгуурладаг. Мексикийн хоол нь килантро, cumin, oregano зэрэг ургамал, амтлагчийг ашигладаг. Хоолондоо шинэ, өндөр чанартай орц найрлагыг ашигладаг ресторануудыг хайх нь чухал.
Ойролцоох жинхэнэ Мексик ресторан хайх зөвлөмж
Танай нутаг дэвсгэрт жинхэнэ Мексик рестораныг олох хамгийн сайн арга замуудын нэг бол хоолыг мэддэг найз нөхөд, гэр бүлийнхнээсээ зөвлөгөө авах явдал юм. Мөн та өөрийн нутаг дэвсгэрт байгаа өндөр үнэлгээтэй Мексик ресторануудыг хайж олохын тулд онлайнаар судалгаа хийж болно. Шүүмжийг уншиж, жинхэнэ хоолоороо алдартай ресторануудыг хайж олох нь чухал юм.
Таны нутаг дэвсгэр дэх Мексик хоолны чанарыг үнэлэх
Танай нутаг дэвсгэр дэх Мексик хоолны чанарыг үнэлэхдээ хэд хэдэн гол зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эхлээд рестораны хоолондоо шинэ, өндөр чанартай орц найрлагыг хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хоёрдугаарт, савласан, хөлдөөгүй, эхнээс нь хийсэн аяга таваг хайх хэрэгтэй. Эцэст нь рестораны уур амьсгал, уур амьсгалд анхаарлаа хандуулаарай, учир нь энэ нь хоолны чанарын сайн үзүүлэлт байж болох юм.
Цэсийг ойлгох нь: Мексик хоолыг заавал үзээрэй
Такос ал пастор, чили релленос, мэнгэ поблано, гуакамол зэрэг хоолыг заавал идэж үзэх ёстой. Юкатанаас гаралтай кочинита пибил эсвэл Гвадалахарагийн позол зэрэг бүс нутгийн өөр өөр хоолыг туршиж үзэх нь чухал юм. Таны серверээс зөвлөгөө авахаас бүү ай, учир нь тэд маш алдартай эсвэл уламжлалт хоол санал болгож магадгүй юм.
Мексик хоолыг зөв ундаатай хослуулах
Мексикийн хоол нь маргарита, шар айраг, текила зэрэг олон төрлийн ундаатай сайн хослодог. Хоолны амт, амтлагчийг нөхөх ундаа сонгох нь чухал. Жишээлбэл, Корона зэрэг хөнгөн шар айраг нь халуун ногоотой хоолонд сайн хослодог бол маргарита нь мэнгэ шиг хоолыг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.
Жинхэнэ туршлага хуримтлуулахын тулд Испани хэл дээр захиалга өгөх зөвлөмжүүд
Хэрэв та Мексикийн ресторанд илүү жинхэнэ амтыг мэдрэхийг хүсч байвал испани хэлээр захиалаарай. Энэ нь Мексикийн хэл, соёлд өөрийгөө шингээх хөгжилтэй арга байж болох юм. Мэдэх зарим түлхүүр хэллэгт "una mesa para dos" (хоёр хүний ширээ), "quiero el plato especial" (би тусгай хоол хүсч байна), "gracias" (баярлалаа) орно.
Дүгнэлт: Жинхэнэ Мексик хоолны амтыг амтлах
Энэхүү гарын авлагын тусламжтайгаар та өөрийн нутаг дэвсгэрт жинхэнэ, амттай хоолоор үйлчилдэг гайхалтай Мексик ресторануудыг олох боломжтой. Бүс нутгийн сортуудыг судлахаас эхлээд заавал үзэх ёстой хоолыг туршиж үзэх хүртэл Мексикийн хоолны амтыг амтлах олон арга бий. Тиймээс маргарита аваад ухаж ав!
