John Myers
Шарсан төмс, манжинтай салаттай Матжес филе
Шарсан төмс, манжинтай салаттай төгс мажес филе, зурагтай, энгийн алхам алхмаар зааварчилгаа.
Матжес филе:
- 250 гр Матжес филе:
- 50 g 1 kleine Zwiebel
Шарсан төмс:
- 400 гр Гурвалсан / хүрэмтэй төмс / хальсалж
- 1 tsp давс
- 1 халбага нунтагласан турмерик
- 1 халбага Бүтэн луувангийн үр
- 75 g 1 rote Zwiebel
- 3 халбага наранцэцгийн тос
- 3 том чимх Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 3 том чимх Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 1 халбага Бүтэн луувангийн үр
Манжингийн салат:
- 200 гр чанасан манжин
- 2 том чимх Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 2 том чимх Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 1 tbsp Хатуу цөцгий
- 1 том чимх Чимх элсэн чихэр
Үйлчлэх:
- 2 Blattstücke vom Chinakohl
- 2 халбага Майонез
- 2 Blättchen Maggikraut
Матжес филе:
- Сонгино хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, дараа нь цагираг болгон угсарна.
Шарсан төмс:
- Шарсан төмсний хувьд би өмнөх өдөр нь гурвалсан махыг чанаж болгосон. Гурвалсан махыг угааж, давсалсан усанд (1 цайны халбага давс) нунтагласан турмерик (1 цайны халбага) болон бүхэл бүтэн каравай (1 цайны халбага) хийж 20 минут чанаж, хатаагаад хальсыг нь салгаж авна. Шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Чанасан гурвалсан махыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан сонгиноыг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, тууз болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос (3 tbsp) халааж, төмсний зүсмэлүүдийг нэмээд сайтар хуурна. Хусуурыг үе үе болгоомжтой эргүүлээрэй. Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (3 том чимх), тээрмийн өнгөт перец (3 том чимх) болон бүхэл бүтэн каравайн үрээр (1 цайны халбага) амтлана. Сонгины тууз нэмээд тэдэнтэй хамт хуурна. Одоо бүх зүйл зөөлөн гал дээр хэдхэн минутын турш өндөглөдөг бөгөөд хааяа болгоомжтой эргэлддэг.
Манжингийн салат:
- Манжинг эхлээд зүсэж, дараа нь тууз болгон хайчилж ав. Манжингийн туузыг саванд хийж, тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (2 том чимх), тээрмийн өнгөт перец (2 том чимх), элсэн чихэр (1 том чимх) -ээр амтлана. Хатуу цөцгий (1 tbsp) нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Үйлчлэх:
- Матжийн буланг 2 хавтан дээр хувааж, сонгино цагирагаар бүрхэнэ. Шарсан төмс, манжингийн салатыг нэмээд майонезаас (шанцайны ургамал навч дээр 1 халбага) нэмээд Маггикраут навчаар чимэглээд үйлчилнэ.
