Танилцуулга: Мексикийн хоол ба эрдэнэ шиш

Мексикийн хоол нь тод амт, тод өнгө, олон төрлийн найрлагатай гэдгээрээ алдартай. Мексикийн хоолны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол эрдэнэ шиш юм. Эрдэнэ шиш нь олон мянган жилийн турш Мексикт гол хоол байсаар ирсэн бөгөөд үүнийг амтат болон чихэрлэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Эрдэнэ шиш нь Мексикийн хоолонд маш чухал тул үүнийг ихэвчлэн "бурхадын хоол" гэж нэрлэдэг.

Эрдэнэ шишийг Мексикийн хоолонд маса (эрдэнэ шишийн зуурмаг), тортилла, тамалес гэх мэт олон янзын хэлбэрээр ашигладаг. Мөн эрдэнэ шишийг атол, позол зэрэг олон төрлийн ундаа хийхэд ашигладаг. Эрдэнэ шиш нь маш олон талын шинж чанартай тул гудамжны хоолноос эхлээд тансаг хоол хүртэл хэрэглэж болно. Мехико хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжнаас эхлээд Оаксакагийн нам гүм тосгон хүртэл эрдэнэ шиш нь Мексикийн хоолыг холбодог чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Мексикийн хоолны эрдэнэ шишийн түүх

Эрдэнэ шиш нь олон мянган жилийн турш Мексикийн хоолны салшгүй хэсэг байсаар ирсэн. Үнэндээ эрдэнэ шишийг 9,000 гаруй жилийн өмнө Мексикт анх гаршуулж байжээ. Ацтек, Маяа зэрэг Мексикийн эртний соёл иргэншлүүд эрдэнэ шишээр амьд үлдэхийн тулд маш их найдаж байсан. Эрдэнэ шиш нь маш чухал байсан тул үүнийг ихэвчлэн мөнгөн тэмдэгт болгон ашигладаг байв.

Эртний Мексикчүүд эрдэнэ шишийн олон янзын сортуудыг гаргаж авсан бөгөөд тус бүр нь өөрийн өвөрмөц шинж чанар, амттай байдаг. Эрдэнэ шишийг тамалес, тортилла, позол зэрэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг байсан. Эртний Мексикчүүд эрдэнэ шиш нь сүнслэг болон шашны ач холбогдолтой гэж үздэг байсан бөгөөд эрдэнэ шишийг шашны зан үйлд ихэвчлэн ашигладаг байв.

Мексикийн хоолонд хэрэглэдэг эрдэнэ шишийн янз бүрийн төрлүүд

Мексикийн хоолонд маш олон төрлийн эрдэнэ шиш хэрэглэдэг. Хамгийн түгээмэл эрдэнэ шиш бол шар эрдэнэ шиш бөгөөд маса болон тортилла хийхэд ашигладаг. Цагаан эрдэнэ шишийг маса хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тамалес хийхэд хэрэглэгддэг. Цэнхэр эрдэнэ шиш нь эрдэнэ шишийн өөр нэг алдартай сорт бөгөөд энэ нь тортилла, тамалес болон бусад хоол хийхэд хэрэглэгддэг.

Мексикийн хоолонд хэрэглэдэг бусад төрлийн эрдэнэ шиш нь шөл, салатанд ихэвчлэн хэрэглэгддэг амтат эрдэнэ шиш, Мексикт түгээмэл зууш болох попкорн юм. Мексикийн хоолонд мөн өөрийн өвөрмөц амт, бүтэцтэй эрдэнэ шишийн төрөл бүрийн өв залгамжлал байдаг.

Тамале: Эрдэнэ шишээр ороосон уламжлалт амттан

Тамалес бол эрдэнэ шишийн зуурмагийг мах, бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл жимс, шоколад гэх мэт амтат орцонд ороож хийдэг Мексикийн уламжлалт хоол юм. Дараа нь тамалесыг бүрэн болгосон хүртэл уураар жигнэнэ. Тамалесыг ихэвчлэн салса, шош, будаагаар үйлчилдэг.

Тамалес бол өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолонд идэж болох олон талын хоол юм. Эдгээр нь баяр ёслол, онцгой тохиолдлуудад түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Тамалес нь маш их хөдөлмөр шаарддаг хоол тул ихэвчлэн их хэмжээгээр хийж, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хуваалцдаг.

Тако: Эрдэнэ шишээр ороосон алдартай амттан

Тако бол эрдэнэ шишийн тортиллагаар хийсэн өөр нэг алдартай Мексик хоол юм. Таког ихэвчлэн шарсан мах эсвэл хүнсний ногоо, жижиглэсэн сонгино, килантро, олон төрлийн сүмс, амтлагчаар дүүргэдэг. Таког түргэн зууш эсвэл бүрэн хоол болгон идэж болно.

Тако бол ямар ч амтанд тохируулан өөрчилж болох олон талт хоол юм. Тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, сам хорхой гэх мэт олон төрлийн дүүргэгчээр хийж болно. Буурцаг, дүпү зэрэг ургамлын гаралтай уураг ашиглан цагаан хоолтон эсвэл веган болгож болно.

Enchiladas: Амтат эрдэнэ шишээр ороосон амттан

Энчилада бол эрдэнэ шишийн тортиллагаар хийсэн өөр нэг уламжлалт Мексик хоол юм. Enchiladas нь мах, бяслаг эсвэл шошоор дүүргэгдсэн байдаг бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн улаан эсвэл ногоон чинжүүтэй амтлагчаар дүүргэдэг. Enchiladas нь ихэвчлэн бяслаг хайлж, хөөстэй болтол нь жигнэж өгдөг.

Enchiladas нь тав тухтай шөнийг өнгөрөөхөд тохиромжтой, тайтгаруулагч, амттай хоол юм. Тэдгээрийг олон төрлийн ломбо, амтлагчаар хийж болох тул ямар ч амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Тамалес эсрэг Тако: Тайлбарласан ялгаа

Тамалес, тако хоёулаа эрдэнэ шишээр хийгдсэн боловч хоёр хоолны хооронд гол ялгаа бий. Тамалесыг эрдэнэ шишийн зуурмагийг дүүргэгчээр боож, харин тако нь найрлагаар дүүргэсэн урьдчилан бэлтгэсэн тортиллагаар хийдэг. Тамалесыг ихэвчлэн уураар жигнэж, харин таког ихэвчлэн шарсан эсвэл шарсан байдаг.

Тамалесыг хийхэд илүү их хөдөлмөр шаардсан хоол байдаг бол тако нь ихэвчлэн хурдан бөгөөд хялбар хоол байдаг. Тамалесыг ихэвчлэн онцгой үйл явдал эсвэл баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг бол тако нь гудамжны алдартай хоол бөгөөд хэзээ ч идэж болно.

Гэртээ эрдэнэ шишээр ороосон амттан хийх урлаг

Гэртээ эрдэнэ шишээр ороосон амттан хийх нь хөгжилтэй бөгөөд үр өгөөжтэй туршлага байж болно. Тамалес гэх мэт зарим хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг ч хурдан бөгөөд хялбар жор олон байдаг. Өөрийнхөө гараар тортилла хийх нь янз бүрийн амт, бүтэцтэй туршилт хийх хөгжилтэй арга байж болно.

Мексикийн хоол болон эрдэнэ шишээр ороосон амттан хэрхэн хийх талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсдэг гэрийн тогооч нарт зориулсан олон нөөц бий. Хоолны ном, хоол хийх хичээл, онлайн заавар зэрэг нь шинэ техник, жор сурахад тустай эх сурвалж болж чадна.

Эрдэнэ шишээр ороосон амтат хоолонд зориулсан цагаан хоолтон болон веган сонголтууд

Мексикийн хоол нь амттай, амттай махан хоолоороо алдартай боловч цагаан хоолтон, веган сонголтууд олон байдаг. Тамалесыг шош, бяслаг, хүнсний ногоо гэх мэт олон төрлийн цагаан хоолтон дүүргэгчээр хийж болно. Таког дүфү, сеитан, темпе зэрэг ургамлын гаралтай уурагаар хийж болно.

Энчиладасыг мөөг, шош зэрэг цагаан хоолтон эсвэл веган ломбогоор хийж болно. Мексикийн олон хоолыг цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэмд тохируулан амт, бүтэцийг алдагдуулахгүйгээр хялбархан тохируулж болно.

Дүгнэлт: Мексикийн хоолонд эрдэнэ шишийн ач холбогдол

Эрдэнэ шиш нь Мексикийн хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд олон мянган жилийн турш гол хоол байсаар ирсэн. Мексикийн хоолонд эрдэнэ шишийг маш олон янзын хэлбэрээр ашигладаг, тухайлбал маса, тортилла, тамалес гэх мэт. Тамалес, тако, энчилада зэрэг нь Мексикийн хоолонд түгээмэл байдаг эрдэнэ шишээр ороосон амттай амттануудын хэдхэн юм.

Та маханд дуртай эсвэл цагаан хоолтон эсэхээс үл хамааран эрдэнэ шишээр ороосон амттан идэх олон сонголт бий. Мексикийн эртний соёл иргэншлээс эхлээд Мехико хотын орчин үеийн гудамж хүртэл эрдэнэ шиш нь Мексикийн соёл, хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Тиймээс та дараагийн удаа амттай тамале эсвэл тако идэхдээ бүх зүйлийг боломжтой болгодог даруухан эрдэнэ шишийг үнэлээрэй.