Мичигийн намуу үрийн ороомог

1,500 гр гурил, мөөгөнцрийн боодол, элсэн чихэр, нимбэгний хальс, давсыг сайтар хольж, өндөг нэмнэ. Саванд 75 гр цөцгийн тос хайлуулж, 200 мл сүү нэмээд бага зэрэг халааж гурилан дээр нэмнэ. Одоо бүгдийг нь сайхан зуурсан гурил болго. Саванд хийж, чийгтэй даавуугаар хучиж, дулаан газар нэг цаг байлгана.

Дараа нь зуурсан гурил зуураад зүгээр л гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Одоо зуурсан гурилаа намуу үрээр сойз. Одоо бид зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, илүү сайн өнхрүүлж болно. Одоо бид 3-аас 3.5 см-ийн зүсмэлүүдийг хайчилж, эхлээд жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад, энэ хооронд зуухаа 200 ° C хүртэл халаана (конвекц: 180 ° C).

Одоо урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа дууссаны дараа дунгаа зуухнаас гарга. Нэг аяганд 5 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр хийж бага зэрэг бүлээн устай хольж, үүгээрээ эмгэн хумсаа арчина. Дулаан ч бай, хүйтэн ч бай.