Сүү эрүүл бус

Өдөр бүр сүү уух нь олон хүний ​​дагаж мөрддөг зөвлөгөө юм. Сүү нь хүмүүсийн үзэж байгаа шиг эрүүл биш гэдгийг нотлох баримт улам бүр нэмэгдсээр байна. Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүс сүүгээ орхиж, өөр хувилбар руу шилжиж байна.

Ирээдүйд сүүнээс татгалзах хэд хэдэн сайн шалтгаан байна:

• Сүү бидний ясыг эрүүл байлгадаг гэдэг. Ихэнх тохиолдолд эсрэгээрээ байдаг. Сүү нь яс хугарах, ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэггүй. Сувилагчийн эрүүл мэндийн судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн нь яс хугарах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Үнээний сүү бараг хэрэглэдэггүй Африк, Азийн орнуудад ясны сийрэгжилт хамгийн бага байдаг нь сүүний хэрэглээ багатай төдийгүй бусад зүйлээс шалтгаалж байгаа нь ойлгомжтой. Мөн тэндхийн хүмүүс маш их нүүж, гадаа байнга байдаг (витамин D).
• Сүү нь кальци агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний кальци нь ургамлын эх үүсвэрээс илүү сайн ашиглагдах албагүй. Үүний зэрэгцээ сүү нь маш бага магни агуулдаг бөгөөд ялангуяа магни нь ясны эрүүл мэндэд кальцийн сайн нийлүүлэлтээс дутуугүй чухал юм. Ашигт малтмалын хүнсний ногооны маш сайн эх үүсвэр бол бууцай, тахини (кунжутын зуурмаг), байцаа зэрэг ногоон навчит ногоо юм.
• Америкийн Арьс судлалын сэтгүүлд нийтлэгдсэн дор хаяж гурван том судалгаанд үнээний сүү нь батга болон бусад арьсны өвчинтэй холбоотой байдаг. Судалгаанаас харахад сүү уудаг хүмүүс батга хэлбэрээр арьсны асуудал үүсэх эрсдэл 44 хувиар нэмэгддэг.
• Сүүн бүтээгдэхүүн нь хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрэгтэйчүүдэд түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэлийг 30-50 хувиар нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Нэмж дурдахад, сүү уух нь инсулин төст өсөлтийн 1-р төрлийн хүчин зүйл (IGF-1) -ийг ихэсгэдэг бөгөөд үүнийг соматомедин С гэж нэрлэдэг. Энэ хүчин зүйлийг хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг.
• Дэлхийн хүн амын бараг 75 хувь нь лактоз үл тэвчих өвчнөөр шаналж байгаа нь сүүн бүтээгдэхүүн дэх сүүний сахарыг шингээх чадваргүй гэсэн үг юм. Тэд сүүний сахарыг задалдаг фермент лактаза дутагдалтай байдаг. Лактоз нь гэдэс дотор исгэж, үр дүнд нь өртсөн хүмүүс хүчтэй хий үүсэх, суулгалт өвчнөөр өвддөг.
• Ихэнх тохиолдолд бүр илүү асуудалтай байдаг нь олон хүн тэсвэрлэдэггүй бөгөөд амьсгалын замын архаг өвчин, байнга халдвар авах, толгой өвдөх, хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг сүүний уураг юм.
• Архаг эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнээс байнга татгалзвал эрүүл мэнд нь мэдэгдэхүйц сайжирдаг. Ялангуяа гэдэсний өвчин, арьсны өвчин, харшил, бие махбодид ямар нэгэн үрэвсэлт үйл явц үүссэн тохиолдолд үнээний сүүн бүтээгдэхүүнээс ядаж хэдэн сарын турш шинжилгээ хийхээс хатуу татгалзах хэрэгтэй.

Альтернатив саналууд

• Д аминдэмийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд аль болох наранд гарч байгаарай, учир нь энэ витамин нь кальцийг шингээх, ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй.
• Кальцийн хэрэгцээгээ хангахын тулд сүүн бүтээгдэхүүний оронд өдөр бүр ногоон навчит салат ба/эсвэл хүнсний ногоо идээрэй.
• Олон хүмүүс ямааны сүү, хонины сүүг үнээний сүүнээс илүү сайн тэсвэрлэдэг.
• Авокадо бол цөцгийн тосыг маш сайн орлуулагч юм. Тэдний цөцгий, амт нь цөцгийн тосгүйгээр хийхэд хялбар болгодог.
• Кокосын тос/тос нь сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг хүсдэг хүмүүст сайн орлуулагч юм. Цөцгийн тостой төстэй тос нь халуунд маш сайн тэсвэртэй тул хайруулын тавган дээр жигнэхэд маш сайн байдаг.