John Myers
Агуулга
show
Орц
- 200 g Хүрэн мөөг
- 1 Шилэн Буурцагны соёолж хатаасан жин 180 гр
- 200 g 4 ширхэг сонгино
- 1 улаан чинжүү
- 300 g Чанасан басмати будаа (ойролцоогоор 100 гр түүхий басмати будаа)
- 1 tbsp Эрдэнэ шишийн тос
- 1 tbsp Хөнгөн шар буурцаг сумс
- 1 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 1 tsp Самбал оелек
- 2 өндөг
- 1 tbsp Эрдэнэ шишийн тос
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- Чимэглэлийн хувьд 2 улаан лууван байж болно
Зааварчилгаа
- Мөөгийг цэвэрлэж / сойзоор нь хувааж, зүсэж хуваана. Буурцагны үр хөврөлийг сайтар зайлуулна. Хаврын сонгино цэвэрлэж, цагираг болгон хувааж, хөнгөн хэсгийг уртаар нь хоёр дахин багасгана. Чили чинжүүг цэвэрлэж, угааж, нилээд шоо болгон хуваана. Өмнөх өдөр нь будаа хийх нь хамгийн сайн арга юм! Хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн тос (1 tbsp) халаана. Хүнсний ногоо (чинжүү, мөөгний зүсмэлүүд + хаврын сонгины цагираг, ногоон буурцагны нахиа) нэмээд хутгана. Хөнгөн шар буурцаг сумс (1 tbsp), амтат шар буурцаг сумс (1 tbsp) болон sambal oelek (1 tsp) амтлагч. Будаагаа нэмээд нугалж, түүгээр нь хуурна. Шарсан өндөгийг (2 ширхэг) нэг нэгээр нь жижиг хайруулын тавган дээр хуурч, тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (тус бүр 1 том чимх), тээрмийн өнгөт перцээр (тус бүр нь том чимх) амтлана. Мөөг, ногоо, будаагаа 2 тавагны хооронд хувааж, дээр нь шарсан өндөг хийж, улаан луувангаар чимэглээд үйлчилнэ.
