John Myers
Агуулга
show
Орц
- Зуурмаг:
- 400 g Гурил
- 60 g масло
- 1 өндөг
- 0,5 tsp Солт
- 170 ml Бүлээн сүү
- 40 g Sugar
- 0,5 шоо Зөгийн бал
- Дүүргэлт:
- 100 g Нунтагласан самар
- 40 g Талхны үйрмэг
- 50 g Sugar
- 0,5 tsp шанцай
- 180 ml Сүү
- 30 g Марципаны түүхий масс
- 4 дуслууд Гашуун бүйлсний амтлагч
- Түрхэх тос
- Нунтаг элсэн чихэр, ус
Зааварчилгаа
- Сүүг халааж, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг уусгана.
- Гурил, цөцгийн тос, давс, өндөгийг аяганд хийнэ. Мөөгөнцрийн сүү нэмээд гөлгөр зуурсан гурил болтол бүгдийг нь зуурна. Зуурмагийг 60 минут орчим байлгаад дүүргэж хийнэ.
- Саванд самар, талхны үйрмэг, элсэн чихэр, шанцай холино. Сүү, марципан, гашуун бүйлсний амтыг саванд хийж, марзипан уусах хүртэл хутгана. Самартай холимогт сүү нэмээд бүгдийг нь хутгаад хөргөнө. Хэрэв масс хэтэрхий хатуу байвал бага зэрэг сүү нэмнэ, энэ нь тархах боломжтой байх ёстой.
- Гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилаа 40х50 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Дээрээс нь самрын дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилаа хоёр хуваана. Зуурсан гурилын тал бүрийг дундаас нь эхлэн өнхрүүлээрэй. Хоёр хэсгийг сүлжсэн шиг мушгиж, тавиур дээр тавь. 30 минутын турш дээшлүүлээрэй.
- Зуухыг 175 ° хүртэл халаана. Сүлжмэлийг цөцгийтэй тос түрхээд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Сүлжмэлийг бага зэрэг хөргөнө. Нунтаг элсэн чихэрийг нимбэгний шүүс эсвэл устай хольж, сүлжсэн үсээ самнах хэрэгтэй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 309ккалНүүрс ус: 41.3gУураг: 7gӨөх: 12.7g
