John Myers
Чидун жимс нь анх Азиас гаралтай чидун модны чулуун жимс юм. Өнөө үед чидун мод нь Газар дундын тэнгис, Америк, Африкийн зүүн эрэгт ургадаг. Чидун жимсний мод нь өргөст бут, мод бөгөөд дугуй хэлбэртэй зууван хар эсвэл ногоон жимс, чидуныг агуулдаг. Мөн дотоод үнэт зүйлс? "Чидун эрүүл үү?" гэсэн сэдвээр манай нийтлэлийг уншина уу.
Гарал үүсэл
Чидун жимсний түүх, улмаар чидун жимсний түүх нь Хуучин Гэрээнээс эхэлдэг.
Улирал
Оливыг -р сараас -р сар хүртэл хурааж авдаг. Гэсэн хэдий ч чидуныг жилийн турш авах боломжтой.
Амт
Ногоон чидун нь шаржигнуур бөгөөд шинэхэн үнэртэй. Харин хар чидун нь ихэвчлэн зөөлөн бөгөөд бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг.
ашиглах
Түүхий чидун нь гашуун амттай байдаг. Тэд хадгалахын тулд даршилсан байна. Үүнд янз бүрийн аргууд байдаг: жишээлбэл, давсны уусмалд хадгалсан, бальзамын давсны уусмалд хадгалсан, тос, эсвэл ургамлын хамт B.. Үүнээс гадна, хурааж авсан чидуныг оливын тос болгон шахаж авдаг. Чидун жимс нь Газар дундын тэнгисийн хоолны салат, сонгодог хоолонд амттай байдаг. Чидун жимсний tapenade хийх бидний жор нь амтат жимсийг мах, ногооны аяганд зориулж амттай тараах эсвэл дүрэх болгон хувиргадаг.
Хадгалалт
Чидуныг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах ёстой.
Чидун идэх нь ямар ашиг тустай вэ?
Тэжээл. Чидун жимс нь Е витамин болон бусад антиоксидантаар баялаг тул хорт хавдар, чихрийн шижин, цус харвалт, зүрхний өвчин зэрэг эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Чидун жимс мөн үү?
Чидун нь чидун мод (Olea europaea) дээр ургадаг жижиг жимс юм. Эдгээр нь друпес буюу чулуун жимс гэж нэрлэгддэг жимсний бүлэгт багтдаг бөгөөд манго, интоор, тоор, бүйлс, пистачиостой холбоотой байдаг.
Чидун нь эмэгтэй хүнийг юу хийдэг вэ?
Судалгаанаас харахад Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм барьдаг эмэгтэйчүүдэд зүрхний өвчин тусах эрсдэл эрс багасдаг. Нэг тайлбар нь чидунд холестерин бага байдаг нь зүрхний өвчинтэй холбоотой байж болох юм.
Чидуныг түүхийгээр нь идэж болох уу?
Чидун эдгэрэхээсээ өмнө идэж болохгүй. Олон хүмүүс чидун жимсийг анх түүж авахдаа идэж болохгүй гэдгийг мэддэггүй. Модны түүхий чидунд олевопейн агуулагддаг бөгөөд энэ нь чидуныг бүрэн тааламжгүй болгодог. Тийм ч учраас олон жилийн турш чидун огт иддэггүй байсан!
