John Myers
Агуулга
show
Орц
Гремолатын хувьд:
- Давс, чинжүү
- 2 халбага Нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 Туузан дахь сонгино
- 1 Ганцаараа жижиглэсэн сармис
- 250 ml Цагаан дарс / улаан дарс
- 1 жижиг лааз - 390 гр Том улаан лооль
- 3 Розмарин мөчир
- 3 Ганга нимбэгний мөчрүүд
- 1 хэсэг Шөл хүнсний ногоо, нилээд жижиглэсэн
- 1 Органик нимбэг
- 1 kl. баглаа Жижиглэсэн яншуй
- 0,5 Соло сармис
- 1 хавчих Солт
Зааварчилгаа
- Хөлний зүсмэлүүдийг чинжүү, давсаар сайтар үрж, дараа нь халаасан тосонд хуурч, сонгино хуурч, эцэст нь жижиглэсэн сармисаа дарсаар хуурч (цагаан эсвэл улаан, бидний амтаас хамааран бид улаан Деглазтай хоолонд дуртай) ба улаан лооль, розмарин зүү, ганга навч нэмээд дахин чинжүү, давс нэмээд бүгдийг нь таглаад 90 минут буцалгана.
- Хоол хийх хугацаа дуусахаас 20 минутын өмнө маш нарийн хэрчсэн шөлтэй ногоогоо нэмээд махаа хийж дуустал үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Энэ хугацаанд gremolata хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгийг сайтар угааж, эргэн тойрон дахь хальсыг нь хуулж, жижиг шоо болгон хуваана (та нимбэгний хальсыг үрж болно), яншуй болон соло сармисыг аль болох жижиглэн хэрчинэ. дараа нь нимбэгний хальс, чимх давстай холино.
- Osso buco-г тууз гоймон эсвэл рисотто бүхий амтат ногооны соустай хамт үйлчилж, гремолатагаар цацна .... Амттай !!
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 136ккалНүүрс ус: 0.4gУураг: 15.4gӨөх: 6.9g
