John Myers
Агуулга
show
Орц
Паприка ороомог.
- 3 дунд зэргийн хэмжээтэй улаан чинжүү
- 50 g Хонины сүүний бяслаг
- 15 g Цөцгий
- 15 g Улаан чинжүүний нухаш (Ажвар)
- 150 ml Оливын тос
- 0,5 tsp Хатаасан орегно
- 0,5 tsp Хатаасан лаврын
- 0,5 tsp Ганга хатаасан
- 0,5 tsp Хатаасан розмарин
- Солт
- 2 Сармис хумс
Хаш ороомог:
- 1 хэмжээ Шинэхэн хаш
- 70 ml Оливын тос
- Солт
- 80 g Халуун ногоотой амттай ургамлын тос бяслаг
Зааварчилгаа
Болгарын чинжүү ороомог:
- Зуухыг 240 ° O / доод дулаан хүртэл урьдчилан халаана. Таваг дээр жигд цаас эсвэл тугалган цаасаар доторлогоо хийнэ. Чинжүүгээ угааж, голыг нь хувааж, хагасыг нь гурав болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг арьстай талыг нь дээш нь тавиад 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Арьс нь харлаж, бага зэрэг хөөрч эхэлбэл нэн даруй гаргаж аваад чинжүүний туузыг хөргөнө.
- Энэ хооронд хонины бяслагаа аяганд буталж, цөцгий, ажвартай бага зэрэг цөцгийтэй болтол нь хольж, бага зэрэг давсаар амтлана. Газрын тосыг бүх ургамалтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Сармисны хумсыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. 1 дахин томруулна.
- Одоо хөргөсөн улаан чинжүүний туузны арьсыг болгоомжтой хуулж, гадаргуу дээр хуучин арьсаар нь жигд тарааж, хонины бяслагны цөцгий тус бүрээс 1 халбага тарааж, өнхрүүлээрэй. Газрын тосны хольцоос бага зэрэг гүехэн, битүүмжилсэн аяганд хийнэ, дотор нь хэдэн зүсмэл сармис тараана. Дараа нь ороомог хийж, үлдсэн тос болон сармисны зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Савыг идэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хадгална. Ороолт нь дор хаяж 1 цагийн турш дамжих чадвартай байх ёстой.
- Хэрэв газрын тосны хольцыг хэрэглэсний дараа үлдсэн бол түүнийг бүү хая. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой бөгөөд дахин оруулахад ашиглаж болно.
Хаш ороомог:
- Зуухыг 200 ° O / доод дулаан хүртэл урьдчилан халаана (чинжүүний дараа нэн даруй үргэлжлүүлэн хэрэглэх нь зүйтэй). Мөн тавиурыг тавиад бэлэн болго. Хашыг угааж хатааж, ишийг нь авч, уртаар нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр сайтар байрлуулж, гадаргууг нь тосоор нимгэн түрхэнэ. Дараа нь бүгдийг нь эргүүлж, нөгөө талд нь нимгэн давхаргыг тараана. Дараа нь тавиурыг доороос 2-р төмөр зам дээрх зууханд ойролцоогоор гулсуулна. 10-15 минут. Зүсмэлүүд нь өнгөтэй болмогц (зарим газар бага зэрэг бараан болж болно, гэхдээ энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, зүгээр л амттай байдаг) тавиурыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд гадаргууг бага зэрэг давслаарай.
- Зүсмэлүүдээ хөргөсний дараа цаасан дээрээс болгоомжтой авч, давстай талыг нь гадаргуу дээр тарааж, дээр нь цөцгийтэй бяслаг тарааж, өнхрүүлж, битүүмжилсэн аяганд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг тосонд дэвтээхээ больсон. Жигнэхээс өмнө тархсан тос нь хангалттай. Тэд мөн хэрэглэж дуусах хүртэл хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
