Гоймон: Spaghetti All'aglio, Olio E Peperoncino

Спагеттиг буцалсан давсалсан усанд багц дээрх зааврын дагуу аль dente хүртэл чанаж болгоно. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Чили чинжүүг угааж цэвэрлэнэ. Хэрэв хүсвэл хонхорцог зүсэж, үрийг нь салгана (дараа нь гоймон тийм ч халуун биш байх болно). Чилигээ нилээд цавчих. Том хайруулын тавган дээр халааж, тос хийнэ. Сармисаа цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хэт харанхуй болгож болохгүй, эс тэгвээс энэ нь гашуун амттай болно. Чили нэмээд богино хугацаанд хуурч ав. Гоймонгийн хумсаар спагеттиг уснаас гаргаж аваад сармис-чили тос нэмээд бүгдийг сайтар холино. Яншуйгаа нилээд хэрчиж, хольж, гоймоныг fleur de sel-ээр амтлана. Шинэхэн сараалжтай Пармезан бяслагаар үйлчил. Зөвлөмж: Хэрэв та сармисаа хазахыг хүсэхгүй байгаа бол сармисны хумсыг шарсаны дараа тосноос нь авч болно. Сайхан үнэр нь хадгалагдсаар байна. хоол хийж дууссаны дараа гоймоныг зайлж болохгүй !!