John Myers
Агуулга
show
Орц
- 400 g Төмс
- Солт
- 2 tbsp газрын тосны
- 500 g Гахайн мах
- 200 g Шинэ мөөг
- 200 g Хясаан мөөг
- 0,5 Багц Шинэхэн чинжүү
- 3 tbsp газрын тосны
- Давс, чинжүү
- 1 tbsp Гурил
- 250 ml Цөцгийтэй цөцгий
- 250 ml Хүнсний ногооны шөл
- 100 g Бэкон зүсмэлүүд
Зааварчилгаа
- Төмсийг угааж, талыг нь хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, дээр нь тос, давс тараана. Төмсний хэсгүүдийг зүссэн ирмэгийг нь доош харуулан тараана. Урьдчилан халаасан зууханд (цахилгаан зуух: 200 ° C / сэнстэй зуух: 175 ° C) ойролцоогоор 40 минутын турш хооллоорой.
- Энэ хооронд гахайн махыг угааж, хатааж, нарийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өндөр дулаан дээр тал бүр дээр булангийн зүсмэлүүдийг хуурч ав. Давс, перцээр амталж, арилгана.
- Мөөг, хясаа мөөгийг цэвэрлэж, талыг нь хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Мөн давс, перцээр амтлана. Гурилаар тоос. Холих зуураа шөл, цөцгий нэмээд 5 минут буцалгана. Дахин филе нэмнэ. Давс, перцээр амталж амтлаарай.
- Шаржигнуур хүртэл хайруулын тавган дээр гахайн махны зүсмэлүүдийг орхиж, хэсэг болгон хуваана. Гахайн махны булан, мөөгний рагутыг тавган дээр тарааж, шатаасан төмс, гахайн мах, чинжүүтэй хамт үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 192ккалНүүрс ус: 5.1gУураг: 7.2gӨөх: 16g
