John Myers
Агуулга
show
Орц
Төмсний талх, гар хийцийн:
- 200 g Өмнөх өдрийн хүрэмтэй төмс, нухсан
- 300 g Бүхэл үрийн хөх тарианы гурил
- 100 g 550 төрлийн улаан буудайн гурил, жигнэхэд хүчтэй
- 7 g Хуурай мөөгөнцрийн [сачет]
- 0,2 L Ус [аяга], бүлээн
- 5 tbsp Исгэлэн, 3 өдрийн арга
- 1 хавчих Чулуулаг давс
- 1 хавчих Орегано (зэрлэг маржорам) амтлагч
- 1 хавчих Nutmeg
- 1 хавчих Каравайн үр
Зэрлэг сармистай цөцгийн тос:
- 5 Зэрлэг сармис навч
- 50 g масло
- 1 хавчих Амтат паприка
- 1 хавчих Чулуулаг давс
- 1 хавчих Чинжүү
- 1 tsp Нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
Төмсний талх:
- Төмсийг урьдчилан чанаж, хальсалж, хөргөнө. Төмсөө бага зэрэг хэрчиж, нухагчаар нухна. Гурилыг аяганд хийж, мөөгөнцөр, ус, исгэлэн зуурмагтай холино. Эцэст нь тохирох улирал.
Зуурсан гурилаа амрааж, зуурна:
- Зуурсан гурилаа гал тогооны алчуураар таглаад ойролцоогоор байлгана. Өрөөний температурт 2 цаг. Хоорондоо хоёр удаа зуурсан гурилаа сайтар нухаж, дараа нь талхны хэлбэрт оруулна. Жигнэх хугацаа нь ойролцоогоор. Цахилгаан зууханд 45 ° C-т 180 минут.
Зэрлэг сармистай цөцгийн тос:
- Мөс шиг хүйтэн цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, нэг хэсгийг нь зэрлэг сармис, улаан чинжүү, давс, перец, нимбэгний шүүсээр бүрхэж, дараа нь бүгдийг нь давхарлаж, бага зэрэг дарж блок үүсгэнэ. Халуун усанд халаасан гал тогооны хутгаар шулуун ирмэгийг нь огтолж, бүтцийг нь харж болно. Хэсэглэсэн хэсгүүдийг тавган дээр бэлтгэж, үйлчлэх хүртэл сэрүүн газар тавь.
ашиглана:
- Зууш, шарсан мах эсвэл олон төрлийн хоолонд зориулсан хачир.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 466ккалНүүрс ус: 11.6gУураг: 3.5gӨөх: 45.5g
