John Myers
Басмати будаа, урт тарианы будаа эсвэл чанасан будаа эсэхээс үл хамааран: хавдах арга нь хоол хийх үед хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Эдгээр нь юу болох, бэлтгэх аргыг хэрхэн зөв ашиглах талаар бид танд нэгтгэн харуулав.
Будааг хавдах аргыг ашиглан хоол хийх
Анхилуун үнэртэй мэлрэг будааг дэвтээж чанах үед анхилуун үнэр нь гал тогооны өрөөнд тархдаг ба үнэр нь усны аргаар биш, энэ төрлийн бэлдмэлээр илүү сайн хадгалагддаг. Шингэнийг үр тариа бүрэн шингээж авдаг тул бүх найрлага нь хадгалагдана. Тиймээс та хоол хийх устай хамт амт, витамин, эрдэс бодисыг хаяж болохгүй. Мөн: Хавдах аргыг ашиглан будаа чанах нь шигшүүрийг шүүж цэвэрлэх цагийг хэмнэдэг. Зарчмын хувьд бүх төрлийн будаа нь бага зэрэг усаар буцалгахад тохиромжтой. Зөвхөн хавдах аргыг ашиглан зохих хэмжээний усаар тус тусын будааг чанах нь чухал юм. Сав баглаа боодол дээр яг хэдий хэмжээний ус хэрэглэх ёстойг бичсэн байдаг. Үгүй бол манай хурдан гарын авлага дээрх энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.
Алхам алхмаар: хавдах аргыг ашиглан будаа хэрхэн хоол хийх талаар
- Будаагаа хоёроос гурван удаа угааж, явахдаа хутгана. Шингэн харьцангуй тунгалаг болмогц илүүдэл цардуулыг арилгасан: үр тариа нь хоорондоо наалддаггүй бөгөөд ус нь хурдан буцалгадаггүй.
- Хэмжих аяга эсвэл аяга ашиглан саванд хүссэн хэмжээгээр будаа хийж, бага зэрэг давстай усыг 1.5 дахин нэмнэ. Бор будааны хувьд 1 хэсэг будаа, 2 хэсэг ус хэрэглэнэ.
- Цагаан будаатай усаа өндөр температурт буцалгаад галыг дунд хүртэл бууруулна.
- Савны агуулгыг зөөлөн буцалгаж эхлэхэд та тагийг нь таглаж болно. Энэ нь эрчим хүч хэмнэдэг.
- Ус бүрэн ууршихад будаа бэлэн болно. Хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарч 15-35 минут байна.
- Саванд байгаа будаагаа шууд хачир болгон үйлчилж эсвэл жишээлбэл амтат будааны тогоо бэлтгэхэд хэрэглээрэй.
Хавдах аргыг хэрэглэхдээ будаа дэвтээнэ үү?
Угаалгын дараа болон хавдах аргыг ашиглан хоол хийхээс өмнө будаагаа дэвтээж, зайлж, цэвэр усаар эхлүүлж болно. Ингэснээр хоол хийх хугацаа багасч, хүнцэл зэрэг хүсээгүй бодис ялгардаг давуу талтай. Хорт хавдар үүсгэж болзошгүй бодис нь цагаан будааны үр тарианы гадаргуугийн давхаргад голчлон агуулагддаг тул Холбооны Эрсдэлийн Үнэлгээний Хүрээлэн (BfR) үр тариа эсвэл бор будааны хувьд энэ аргыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна хоол хийх үед, ялангуяа байнга хэрэглэдэг бол усны аргыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Манай туна загастай халуун ногоотой цагаан будааны салат гэх мэт хоол ховорхон бэлддэг хүмүүс санаа зовох хэрэггүй, ялангуяа тус улсад худалдаалагдаж буй будаа нь хүнцлийн агууламжийг үйлдвэрлэгчдээс хатуу шалгах ёстой байдаг.
