John Myers
Агуулга
show
Орц
Гоймонгийн хувьд:
- 300 g Ус
- 6 g Тахианы махны шөл, Kraft bouillon
- 100 g Фузилли, хатаасан
Хүнсний ногооны хувьд:
- 6 жижиг Сонгино, улаан
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй Сармисын хумс, шинэхэн
- 1 жижиг Лууван
- 1 жижиг Хаврын сонгино, зүгээр л цагаан
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй Улаан лооль, улаан, бүрэн боловсорсон
- 1 бага Чили, ногоон, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн
- 4 навч Хятад байцаа
- 30 g Газрын самар, давсгүй
- 2 tbsp Наран цэцгийн тос
- Давс ба хар чинжүү, амсах болно
Соусын хувьд:
- 50 g Гоймонтой шөл
- 3 tbsp Улаан лоолийн шүүс
- 1 tbsp Улаан лоолийн кетчуп
Мөн:
- 2 tsp Aceto Balsamico Tradizionale
Хачирлахын тулд:
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй Улаан лооль, улаан, бүрэн боловсорсон
- 4 жижиг Frisée салат навч
Зааварчилгаа
- Сонгино, сармисны хумсыг хоёр үзүүрээр нь таглаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Жижиг луувангаа угааж, хоёр үзүүрийг нь тайрч, хальсалж, диагональ байдлаар 3х3 мм-ийн нимгэн мод болгон хэрчинэ. Хавар сонгино угааж, үхсэн навч, үндсийг зайлуулна. Цагаан хэсгийг диагональ байдлаар ойролцоогоор хэсэг болгон хайчилж ав. 6 мм өргөн.
- Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, хальсалж, уртаар нь дөрвөлжин, ногоон иш, үр тариаг нь салга. Дөрөвний хэсгийг уртаар, гуравны нэгийг хөндлөн огтолно. Жижиг, ногоон чинжүүг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хөндлөн зүсэж, үр тариаг байранд нь үлдээж, ишийг нь хая. Цагаан байцаа угааж, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
- Хэрэв та давсгүй самрын самар авахгүй бол самрыг богино хугацаанд зайлж, шинэхэн цайны алчуураар хатаана. Чимэглэхийн тулд улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, ишний төгсгөлд 5 мм таглана. Энэ үзүүр дээр тавиад улаан лоолийг 4 хөндлөн огтлолоор 80% орчим босоогоор нь зүснэ. Үр тариа авч, улаан лоолийг цэцэг шиг болгоомжтой нээнэ. Угаасан, жижиг шарсан салатаар дүүргэ. Дээрээс нь нэг халбага бальзамын цуу дуслаарай.
- Гоймонгийн усыг буцалгаад тахианы шөлийг уусгана. Фусилли нэмээд савлагаан дээрх зааврын дагуу al dente хоол хийнэ. Шүүнэ, гэхдээ бүү зайл. Шөлийг бүү хая! Соусын найрлагыг нэгэн төрлийн холино.
- Наранцэцгийн тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, сармисны хумс нэмээд 1 минут хуурна. Лууван, сонгино хийж хутгаад 2 минут хуурна. Улаан лооль, чинжүү, газрын самар, фузилли нэмнэ. Хайруулын тавган дээр 2 минутын турш хутгана. Байцаа нэмээд богино хугацаанд хуурна. Соустай хамт хальсыг нь арилгаж, соусыг бараг шингээж дуустал буцалгана. 3 хоолны халбага гоймонтой шөл хийж сайтар хутгаад амталж, улаан лоольоор чимэглээд хайруулын тавган дээр сайн халуунаар үйлчилж идээрэй.
Зураг дээрх тэмдэглэл:
- Та 1 хүнд зориулсан хэсгийг харж болно.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 28ккалНүүрс ус: 6gУураг: 0.5gӨөх: 0.1g
