John Myers
Соёолжтой жор: та үүнийг мэдэх хэрэгтэй
Нахиа нь илчлэг багатай бөгөөд олон ханаагүй тосны хүчил, олон витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та нахиалдаг жорыг туршиж үзэхийг хүсвэл дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Шинэхэн нахиа, суулгац заримдаа микробиологийн эрсдэлтэй байдаг. Микробын ачааллыг багасгахын тулд үрийг хурааж авсны дараа угаана. Гэсэн хэдий ч та нахиа бэлтгэхээсээ өмнө сайтар угааж, аль болох хурдан ашиглах хэрэгтэй.
- Хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, дархлаа султай хүмүүс ихэвчлэн шинэхэн нахиа идэхээс зайлсхийх эсвэл хангалттай халаасны дараа (буцалгах эсвэл шарж) идэх хэрэгтэй.
- Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл олон төрлийн амттай соёолж авах боломжтой: Буурцагт ургамал болох вандуй, сэвэг зарам, ногоон шош, вандуй, будаа, шар буурцаг зэрэг нь нахиа ургуулахад тохиромжтой. Булцууны ногоо (кресс, колраби, улаан лууван) болон навчит ногоо (брокколи, пуужин, таана) мөн адил хамаарна.
Жор санаа 1: Өнгөлөг нахиалдаг тогоо
Энэхүү амттай, хурдан жорыг хийхийн тулд танд 4 хэсэг хэрэгтэй: 1 халбага карри, 3 халбага шар буурцаг сумс, 2 халбага хар бальзамын цуу, 1/2 халбага бүхэл бүтэн нишингийн элсэн чихэр, 1/4 халбага давс, 1 боодол сонгино, 200 гр улаан. чинжүү, 200 гр шар чинжүү, 150 гр цагаан мөөг, 2 халбага оливын тос, 2 аяга нахиалдаг холимог, 1 аяга ногоон буурцагны нахиа, 1/2 халбага нунтагласан цагаан гаа.
- Хаврын сонгино, чинжүүг цэвэрлэж, угаана. Хавар сонгино 5 см-ийн хэсэг болгон хайчилж, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг цэвэрлэж, нойтоноор арчиж, зүсэж хуваана.
- Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоо, мөөгийг хуурч, 4 минутын турш хутгана. Бүх нахиалдаг халуун усаар зайлж, ус зайлуулж, нэмнэ. Цагаан гаа, карри нунтаг, шар буурцаг сумс, цуугаар амтлана.
- Дахин 6 минутын турш хоол хийж, хүнсний ногоо аль dente болтол хутгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Эцэст нь нишингийн элсэн чихэр, давсаар амтлана. Бор будаа нь хачирт тохиромжтой.
Жор санаа 2: Улаан лооль, улаан луувангийн нахиалдаг төмстэй омлет
Танд 4 порц хэрэгтэй: 500 гр төмс, 200 гр хөх мөөгөнцөртэй зөөлөн бяслаг, 4 өндөг, 125 мл сүү, 500 гр улаан лооль, 75 гр улаан лууван, чидун жимсний тос, яншуй, давс, чинжүү, гарам масала.
- Төмсийг хальсалж, зөөлөн бяслагыг нилээд жижиглэсэн. Өндөгөө хөөсөртөл нь цохиж, сүү, төмс, хагас бяслагтай холино. Давс, яншуй нэмнэ.
- Холимогийг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 20 минут орчим буцалгана. Доод тал нь харанхуй болж, масс нь бэлэн болоогүй байхад болгоомжтой эргүүлж, үргэлжлүүлэн хуурна.
- Энэ хооронд улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, оливын тосонд хуурна. Эцэст нь улаан луувангийн нахиа нэмээд бага зэрэг хуурна. Давс, чинжүү, гарам масала, үлдсэн бяслаг нэмнэ. Омлетыг найм болгон хувааж, хүнсний ногоогоор үйлчил.
Жор санаа 3: цацагт хяруулын хөхтэй нахиалдаг салат
Энэхүү лактоз, цавуулаггүй хоолны 2 порцонд: 200 гр лууван, 6 халбага ус, 1 халбага цагаан бальзамын цуу, 185 гр лаазалсан буурцаг, 150 гр царгасны нахиа, 200 гр цацагт хяруулын хөхний булан, 1/2 халбага хар давс чинжүү, 2 tbsp оливын тос, 6 хумс сармис, 1 tsp гич.
- Лууванг цэвэрлэж, угааж, саваа болгон хайчилж ав. Буурцагыг коланд руу хийнэ. Соёолжийг халуун усаар шигшүүрээр зайлж, шүүнэ.
- Цацагт хяруулын хөхний буланг угааж, хатааж, тууз болгон хувааж, давс, перцээр амтлана. Хайруулын тавган дээр 1 халбага тос халааж, дунд зэргийн халуунд 6 минутын турш махны туузыг хуурч, үе үе хутгана. Хүнсний ногоо, нахиагаа хольж, 4 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Хувцаслалтын хувьд сармисыг хальсалж, сармис прессээр дар. Үлдсэн тос, гич, ус, цуу, давс, перцээ холино. Түүнтэй салатны бүх найрлагыг хольж, салатыг 5 минут орчим байлгана.
- Зөвлөмж: Цагаан хоолтон бол цацагт хяруулын хөхний буланг дүпүгээр солиход л хангалттай.
