John Myers
Агуулга
show
Орц
Гвиней шувууны шөл
- 5 Гвиней шувууны арьс, ястай хөхний булан
- 1 tbsp Эстрагон гич
- 1 tbsp Дион гич
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Чинжүү
- 3 tbsp Самрын тос
- 100 ml Цагаан дарс хуурай
- 400 ml Шувууны нөөц
- 100 ml тос
- 100 g Үргүй усан үзэм
- 2 tbsp Шинэхэн жижиглэсэн эстрагон
- 0,25 Даршилсан нимбэгний хэрчсэн давс
Төмсний нухаш
- 5 Төмс
- 2 селөдерей
- 3 tbsp Самрын тос
- 1 хавчих Солт
- 150 ml Сүү
- 200 ml тос
- 1 хавчих Шинэхэн сараалжтай самар
Болетус
- 750 g Шинэ boletus мөөг
- 3 tbsp Оливын тос
- 2 Сармис хумс
- 0,5 Улаан чинжүү
- 1 Багц Навч яншуй
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Чинжүү
Зааварчилгаа
Сувдан үхрийн шөл
- Сувдан үхрийн шөлийг хоёр төрлийн гич, давс, перецээр арьсан дор үрнэ. Самар цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хоёр талд нь бага зэрэг хуурч, хойш тавь. Зуухыг 150 ° хүртэл халаана.
- Шарсан шарсан махыг цагаан дарсаар цэвэрлэж, тахианы мах, цөцгий нэмээд 5-8 минутын турш багасгана. Усан үзэм, эстрагон, давсалсан нимбэг нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана. Дээд талыг нэмээд 20 минутын турш зууханд хийнэ.
төмс
- Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Селөдерейг нарийн шоо болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн селөдерей ногоонуудыг тавь.
- Самар цөцгийн тосыг хайлуулж, төмс, селөдерей шоо богино хугацаанд хуурч, давс нэмнэ. Дээрээс нь сүү, цөцгийгээ асгаж, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Төмс бутлагч ашиглан нухаш болгон боловсруулж, эцэст нь самар, нилээд жижиглэсэн селөдерей ногоон нэмнэ.
- Мөөгийг аль болох бага усаар цэвэрлэж, оливын тосонд хуурна. Сармисыг хальсалж, чинжүү чинжүүг цөм болгоно. Хоёуланг нь нилээд цавчих, нэмээд дахин 5 минутын турш зөөлөн буцалгана. Яншуйгаа нилээд цавчих, нэмж, мах, нухсан төмстэй хамт нэн даруй үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 149ккалНүүрс ус: 3.9gУураг: 5.4gӨөх: 12.2g
