John Myers
Агуулга
show
Орц
- 1 kg Ангус үхрийн мах
- 1 Багц Шөлтэй ногоо: таана, селөдерей. Лууван, яншуй
- 1 Сонгино
- 1 Сармисны хумс
- 0,5 L Махны шөл
- 0,5 L Улаан дарс (өндөр чанартай) сайн дарс нь маш сайн соус болдог
- Бүдүүн давс
- Хар перц
- Соусыг бэлтгэхийн тулд эрдэнэ шишийн цардуул:
- 20 g Мөс хүйтэн цөцгийн тос
- Зарим хайруулын тос / цөцгийн тос
- 1 хавчих Газрын шанцай
Зааварчилгаа
- Махнаас том өөх, мөгөөрс, шөрмөсийг авч, чинжүүтэй амталж, хайруулын тавган дээр бүх талаас нь шарна.
- Угаасан шөлтэй ногоогоо том хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр сармисны хумсаар хийж, бага зэрэг махны шөл, улаан дарсны нэг хэсгийг хийнэ. Тагийг нь таглаад урьдчилан халаасан зууханд 175 ° C-т буцалгана (нэг кг мах тутамд 2 цаг орчим)
- Шарсан мах хатахгүйн тулд үргэлж бага зэрэг махны шөл хийнэ.
- Шарж дууссаны дараа шарагчаас гаргаж аваад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, амраана! Шаардлагатай бол соусанд үлдсэн махны шөл, улаан дарс нэмж, шарагч дахь хольцыг суллахын тулд богино хугацаанд буцалгана.
- Соусыг шигшүүрээр дамжуулж ("Flotte Lotte" -ээр хамгийн тохиромжтой), хүссэн тууштай болтол нь багасгана.
- Мөс шиг хүйтэн цөцгийн тос нэмж, шаардлагатай бол давс, перец, шанцайгаар амтлана.
- Махаа нимгэн зүсэж, цэгцэлж, үйлчилж, амтлаарай!
- Би гар хийцийн талх банш (KB-г үзнэ үү), улаан байцаа, цангис жимсээр үйлчилсэн! Сайхан хооллоорой !!!
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 34ккалНүүрс ус: 0.8gУураг: 0.4gӨөх: 3.3g
