John Myers
Агуулга
show
Орц
Салмон шүдний чулуу
- 500 g Салмон филе
- Шинэ dill
- 1,5 Хэсэг Шаллот
- 4 El Оливын тос
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Чинжүү
- 1 Хэсэг Хальстай нимбэг
Васаби тос
- 150 g Creme fraiche бяслаг
- 50 g Цөцгий
- Васаби оо
- Шохойн хальс
зэрлэг ургамлын салат
- 250 g Зэрлэг ургамал
- 4 tbsp Хушга газрын тос
- 2 El Бальзамын цуу
Волнат талх
- 250 g Гурил
- 250 g Төмс
- 15 g Зөгийн бал
- 7 g Солт
- 3 g Нунтагласан кориандра
- 0,5 Хэсэг өндөг
- 100 g Унтсан
- 100 g Hazelnuts
- 100 ml Ус
Зааварчилгаа
Бэлтгэх: хулд загасны татар
- Салмон буланг маш нарийн шоо болгон хайчилж, шинэхэн dill нилээд цавчих. Шар лууваныг мөн цавчих. Бүгдийг нэг аяганд хийж, оливын тос, нимбэгний шүүс, хальстай холино. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
Бэлтгэх: Wasabi creme fraîche
- Crème fraîche, цөцгий болон васаби зуурмагийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Дараа нь бага зэрэг шохойн хальс нэмнэ.
Бэлтгэл: зэрлэг ургамлын салат
- Зэрлэг ургамлын салатыг угааж, тос, бальзамын цууг хольж хутгаад салатанд нэмнэ. Салмоны татрыг салат дээр сайхан байрлуул.
Бэлтгэл: хушга талх
- Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, ууранд жигнэж, хальсыг нь хальслаарай. Бага зэрэг ус аваад мөөгөнцрийг уусгана.
- Самарыг жижиглэн хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр шарна. Гурилыг аяганд хийж, давс, кориандра, самар нэмнэ. Төмсөө халуун байхад нь төмсний дарагчаар гурил руу хийнэ. Өндөгний тал хувь, ууссан мөөгөнцөр, үлдсэн усыг нэмээд нягт зуурсан гурил зуурна. Тагийг нь таглаад зуурсан гурилаа ойролцоогоор дээшлүүлнэ. 1 цаг.
- Зуурсан гурилыг багет хэлбэрт оруулна. Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, ойролцоогоор дахин таглана. 1 цаг. Урьдчилан халаасан зууханд 220 градусын дээд / доод температурт ойролцоогоор жигнэх. Шаржигнуур, хүрэн хүртэл 30 минут. Талхыг өмнөх өдөр нь жигнэж, дараа нь 160 градусын зууханд хэдхэн минутын турш дахин жигнэх боломжтой.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 285ккалНүүрс ус: 12.7gУураг: 9gӨөх: 22.1g
