Саудын Арабыг амтлах нь: Орон нутгийн хүнсний бүтээгдэхүүний гарын авлага

Саудын Араб нь баялаг соёл, түүхээрээ алдартай бөгөөд энэ нь хоол хүнсэндээ тусгагдсан байдаг. Тус улсын уламжлалт хүнсний бүтээгдэхүүн нь Саудын Арабчуудын бахархал болж, дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн таашаалыг хүртдэг. Амтат огнооноос эхлээд амтат будаатай хоол хүртэл олон төрлийн амттай хоолыг Саудын Арабаас олж болно. Энэхүү гарын авлага нь таныг орон нутгийн хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй танилцуулж, тэдгээрийн соёлын ач холбогдлын талаар ойлголт өгөх болно.

Огноо: Саудын Арабын амтат амттан

Огноо нь Саудын Арабын хүнсний гол бүтээгдэхүүн бөгөөд зочломтгой байдлын бэлгэдэл гэж тооцогддог. Тус улсад 20 гаруй төрлийн огноо үйлдвэрлэдэг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй байдаг. Огноог хөнгөн зууш эсвэл амттан болгон хэрэглэдэг бөгөөд шашны болон соёлын баяр ёслолын үеэр ихэвчлэн үйлчилдэг. Мөн огноогоор дүүргэсэн жигнэмэг, бялуу зэрэг төрөл бүрийн уламжлалт хоол, амттан хийхэд ашигладаг. Огноо нь эслэг, кали зэрэг тэжээллэг бодисоор баялаг тул эрүүл зуушны сонголт болдог.

Тэмээний сүү: Тэжээллэг ундаа

Тэмээний сүү нь Саудын Арабын алдартай ундаа бөгөөд тэжээллэг чанар сайтайд тооцогддог. Энэ нь үнээний сүүг бодвол өөх тос, лактоз багатай бөгөөд витамин, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм. Тэмээний сүүг цагаан будааны пудинг, цөцгийн тос зэрэг уламжлалт хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд дангаар нь ч хэрэглэдэг. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн өвөрмөц амттай бөгөөд зарим хүмүүс үүнийг бага зэрэг давстай гэж тодорхойлдог. Бяслаг, зайрмаг зэрэг тэмээний сүүн бүтээгдэхүүн олон улсын зах зээлд өргөнөөр худалдаалагдаж байна.

Халуун ногоо: Саудын Арабын хоолны амтыг нэмнэ

Халуун ногоо нь Саудын Арабын хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд уламжлалт хоолонд гүн гүнзгий, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмдэг. Кумин, кориандра, турмерик, гүргэм зэрэг нь Саудын Арабт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч юм. Эдгээр нь будаа, мах, ногооны хоолыг амтлах, будахад хэрэглэгддэг. Эдгээр амтлагчийн ихэнх нь үрэвслийн эсрэг, хоол боловсруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай.

Араб кофе: Соёлын гол бүтээгдэхүүн

Араб кофе нь Саудын Арабын гол ундаа бөгөөд зочломтгой зантай ижил утгатай. Энэ нь олон нийтийн цугларалт дээр үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн огноо эсвэл чихэр дагалддаг. Араб кофе нь Арабикагийн шарсан шошоор хийгдсэн бөгөөд кардамоноор бага зэрэг амттай байдаг. Энэ нь уламжлалт шар айраг исгэх аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд жижиг аяганд үйлчилдэг. Араб кофе уух нь соёлын туршлага бөгөөд нөхөрлөл, сайн санааны бэлгэдэл гэж үздэг.

Кабса: Уламжлалт будаатай хоол

Кабса бол Саудын Араб болон Ойрхи Дорнодын бусад орнуудад түгээмэл байдаг уламжлалт цагаан будааны хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн тахиа, хурга, тэмээний мах, амтлагч, мах, хүнсний ногоо зэргийг будаагаар чанаж болгосон. Энэхүү хоол нь гүргэм, кардамоноор амтлагдсан бөгөөд анхилуун, анхилуун амтыг өгдөг. Кабса нь ихэвчлэн салат эсвэл тарагтай хамт үйлчилдэг бөгөөд Саудын Арабын өрхүүдийн гол хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Шаварма: Саудын Арабын сэндвич

Шаварма бол Саудын Арабын гудамжны алдартай хоол бөгөөд мах, хүнсний ногоо, соусаар хийсэн сэндвич юм. Мах нь ихэвчлэн тахиа, үхрийн мах, хурга бөгөөд босоо нулимж дээр чанаж болгосон. Дараа нь махыг нимгэн хэрчиж, шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх зэрэг хүнсний ногоотой пита талхаар үйлчилнэ. Шаварма нь ихэвчлэн сармис эсвэл тахини соусаар үйлчилдэг бөгөөд дүүргэгч, амттай хоол юм.

Халал мах: Шашин, соёлын шаардлага

Халал мах гэдэг нь Исламын хоолны дэглэмийн дагуу бэлтгэсэн махыг хэлдэг. Саудын Арабт халал мах нь шашин, соёлын шаардлага бөгөөд хүн амын дийлэнх нь хооллодог. Махыг нь тодорхой аргаар нядлах, малыг эрүүл, сайн арчлах ёстой. Халал махыг хурганы шөл, бөөрөнхий мах гэх мэт олон төрлийн уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг. Мөн бургер, сэндвич гэх мэт уламжлалт бус хоолонд хэрэглэдэг.

Заатар: Ойрхи Дорнодын олон талт өвслөг ургамал

Заатар бол Саудын Арабын хоол болон Ойрхи Дорнодын бусад орнуудад өргөн хэрэглэгддэг өвслөг ургамал юм. Ганга, гүнжидийн үр, сумак, давсны холимогоор хийдэг. Заатарыг мах, хүнсний ногоо, талхны амтлагч болгон ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн оливын тостой хольж, пита, наан гэх мэт хавтгай талханд түрхдэг. Заатар нь өвөрмөц, анхилуун амттай бөгөөд дархлааг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.

Баклава: Амттай амтат боов

Баклава бол Саудын Араб болон Ойрхи Дорнодын бусад орнуудад алдартай нарийн боов юм. Энэ нь пистачиос эсвэл хушга зэрэг жижиглэсэн самар, зөгийн бал, сироп зэрэг филло зуурмагийг давхарлаж хийдэг. Баклава бол шашин, соёлын баяр ёслолын үеэр ихэвчлэн үйлчилдэг чихэрлэг, баялаг амттан юм. Энэ нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ өгөх алдартай бэлэг юм. Паклава нь олон улсын зах зээлд улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд Саудын Арабын хоолыг амтлах амттай арга юм.