John Myers
Агуулга
show
Орц
- 600 g Улаан буудайн гурил
- 1 tsp Солт
- 0,5 шоо Мөөгөнцөр 21 гр
- 1 tsp Sugar
- 120 ml Халуун ус
- 180 ml Халуун сүү
- 3 tbsp Ажвар зөөлөн
- 3 tbsp Эмментал нилээд сараалжтай
- 0,5 Улаан чинжүү нилээд жижиглэсэн
- 2 tsp Шохойн оливын тос
- 2 tsp Хөлдөөсөн яншуй
- 1 tsp Мексикийн амтлагч холимог
- 0,5 tsp Чили нунтаг
- 1 tsp Амтат паприка
- 2 tsp Гүн
Нэмэлт байдлаар:
- Жигнэмэгийн хуудсан дээр бага зэрэг гурил
Зааварчилгаа
- Гурил, давсаа нэг аяганд хийж холино. Худаг гаргаж, бага зэрэг ус хийнэ. Мөөгөнцөрийг буталж, элсэн чихэртэй хамт усанд уусгана. Бага зэрэг гурилтай хольж, 5 минут орчим байлгана.
- Үлдсэн ус, сүү, Ажвар, Эмментал, хэрчсэн паприка, чидун жимсний тос, яншуй, халуун ногоо зэргийг гурил-мөөгөнцрийн холимог дээр нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, таглаад, зуурсан гурилын хэмжээ бараг хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл дулаан газар 70 минут байлгана.
- Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар боож, бага зэрэг гурил цацна. Зуурсан гурилаа хувааж, хоёр хавтгай, дугуй талх хэлбэртэй болгоно. Талхыг жигд хуудсан дээр тавиад кунжутын үрээр цацаж, кунжутын үрийг бага зэрэг дарна. Тагийг нь таглаад дулаан газар дахин 40 минут байлгана. Хугацаа дуусахаас 180 минутын өмнө зуухыг 15 градус хүртэл халаана (дээд ба доод халаана).
- Талхыг бүхэлд нь бага зэрэг усаар түрхээд зуухны ёроолд халуун устай галд тэсвэртэй савыг тавина. Талхыг дунд тавиур дээр 35 минутын турш алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Олон тохиолдолд дүрж, шөл, шөл, буфет, цацики эсвэл зүгээр л ургамлын цөцгийн тос зэрэгт тохиромжтой. Талхыг хөргөсний дараа тэр даруй хөлдөөсөн.
- Харамсалтай нь зуурсан гурилын зураг дутуу байна, надад зүгээр л хангалттай хугацаа байсангүй. Харамсалтай нь, үйлчлэхэд бэлэн талхны зурагнууд өртөх технологийн хувьд огт амжилтгүй болсон тул дараагийн боломжоор нь гардуулах болно :-).
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 246ккалНүүрс ус: 48.2gУураг: 7.6gӨөх: 2.2g
