John Myers
Агуулга
show
Орц
- 2 Хэсэг Тахианы гуя, шинэхэн
- 1 пакет Шинэхэн шөл ногоонууд
- 1 Хэсэг Шинэ сонгино
- 1 халбага Газрын самрын тос
- 0,5 халбага Амтат улаан чинжүү нунтаг
- 1 Хутганы үзүүр Газрын шанцай
- 1 халбага Солт
- 0,5 халбага Тээрмийн хар чинжүү
- 1 Хутганы үзүүр Lemongrass, хатаасан, сараалжтай
- 1 Хутганы үзүүр Нунтаг чинжүү, улаан
- 5 Хэсэг Мөөг нь бор, шинэхэн
- 250 g Сэвгэр эх тахиа
- 15 g Му-Эрр мөөг, хатаасан
- 1 Хэсэг Хаврын сонгино
- 1 Хэсэг Лууван
- 1 халбага Газрын самрын тос
- 1 халбага Азийн загасны соус
- 30 g Шилэн гоймон
Зааварчилгаа
- Му-эрр мөөгийг хүйтэн усанд дэвтээж, хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Усыг зайлуулж, мөөгийг цэвэр усанд 15 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь тууз болгон хуваасан.
- Хоёр тахианы гуяыг угааж, хүйтэн усанд хийнэ. 5 минут буцалгасны дараа усыг зайлуулна.
- Махаа дахин хүйтэн ус асгаж, 25 минут буцалгана.
- Энэ хооронд сонгиноо хальстай нь хамт хэрчиж, бага зэрэг самрын тосонд хуурна. Шөлний ногоог цэвэрлэж, зүснэ. Мөн самрын тосонд бага зэрэг хуурч (яншуйгүй) хуурна.
- Хоол хийх цаг дууссаны дараа маханд шарсан сонгино, хүнсний ногоо, нунтаг паприка, шанцай нэмээд дахин таглаад 30 минут орчим буцалгана.
- Одоо шөлийг даавуугаар урсга. Махыг өөр зориулалтаар ашигла. Чанасан ногоогоо хая.
- Шөлийг нимбэгний өвс, давс, чинжүү, загасны амтлагч, чинжүүтэй амтлана.
- Шилэн гоймон дээр буцалж буй ус хийнэ, 5 минут орчим байлгана. Хайчаар цавчих.
- Мөөгийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваана.
- Аль хэдийн цэвэрлэсэн буржгар эх тахиагаа хэсэг болгон хайчилж ав.
- Бүх мөөгийг шөлөнд нэмээд 10 минут орчим зөөлөн буцалгана.
- Үлдсэн самрын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, нимгэн хэрчсэн лууван, хаврын сонгино цагирагыг хуурч ав.
- Эцэст нь шарсан ногоо, гоймонгоо шөл рүү хийнэ. Эдгээрийг урьдчилан халаасан тавган дээр үйлчил.
- Энэ шөлийг хоол хийхэд бага зэрэг хүчин чармайлт шаардагддаг боловч үр дүн нь зүгээр юм.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 461ккалНүүрс ус: 12.5gУураг: 2.1gӨөх: 45.4g
