John Myers
Агуулга
show
Орц
Амтлах:
- 30 g Лууван, julienne утаснуудтай
- 1 жижиг Улаан чинжүү, улаан
- 1 tbsp цууны охь, 25%
- 1 tbsp Уксус, харанхуй, зөөлөн, хятад, өөр бальзамын цуу
- 1 tbsp Шохойн шүүс, шинэхэн
- 120 g Наргил модны ус
- 5 tbsp Элсэн чихэр, илүү цагаан
- 8 g Солт
- 1 tsp Ажи-Мото байхгүй
- Солт
- Элсэн чихэр, илүү цагаан
- Цагаан будааны цуу, цагаан, илүү хятад, илүү зөөлөн
- Шохойн шүүс
Хачирлахын тулд:
- Дилл, шинэхэн
- Цэцэг, навч
Зааварчилгаа
Өргөст хэмх:
- Өргөст хэмхийг угааж, хоёр үзүүрийг нь таглаж, хальсалж, уртаар нь хувааж, үр тариаг нь салгана. Хагасыг дахин уртаар нь хуваана. Ойролцоогоор диагональ болгон хайчилж ав. 5 мм зузаантай зүсмэлүүд.
Лууван, чинжүү:
- Лууванг угааж, хоёр үзүүрийг таглаж, хальсалж, нимгэн утас болгон хуваана. Улаан чинжүүг угааж, хөндлөн зүсэж, нарийн цагираг болгон хуваана.
Холимог:
- Үлдсэн орцуудаа том саванд хийж сайтар хутгаад амталж амтлана. Үүнийг дор хаяж 3-4 цаг байлгана, үе үе холино.
Сүүлийн үйлдэл:
- Давс, элсэн чихэр, цагаан будааны цуу, шохойн шүүсээр дахин амтлана. Уксус, давс, усны шөлийг арилгаж болохгүй. Хөргөгчинд таглаад ойролцоогоор хадгална. 2-3 долоо хоног.
