John Myers
Агуулга
show
Орц
- 800 g Үхрийн мах, хотын захирагчийн хэсэг
- Улаан, ногоон чинжүү
- 1 жижиг Амтат эрдэнэ шишийн лаазалсан ус зайлуулах
- 2 Улаан лооль
- 1 Шинэ сонгино
- 2 Сармис хумс
- Брэнди цуу
- газрын тосны
- Гич
- Давс, чинжүү
- Навч яншуй
- Өнгөлөг чинжүү
Зааварчилгаа
- Үхрийн махыг бага дулаанаар буцалгаж, хөргөж, шаардлагатай бол өөх тосноос гаргаж аваад жижиг шоо болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, үрийг (glibber) аваад нарийн шоо болгон хуваана. Чинжүүгээ угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана. Эрдэнэ шишийг зайлуулж, сонгино, сармисаа нилээд цавчих.
- Бүгдийг саванд хийж сайтар холино.
- Уксус, тос, давс, чинжүү холино. Энэ маринадыг салатанд хийнэ, сайтар холино. Дор хаяж 12 цаг амраана. (Хэрэв ямар нэг зүйл үлдсэн бол)
- Бүгдийг дахин сайтар хольж, шаардлагатай бол бага зэрэг маринад нэмж, яншуй, том ширхэгтэй чинжүү (зөвхөн харагдахын тулд) цацаж, хөдөө талх, шар айраг эсвэл улаан дарстай хамт үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 38ккалНүүрс ус: 6.3gУураг: 1.6gӨөх: 0.6g
