John Myers
Агуулга
show
Орц
Чихмэл Coeur de Boeuf
- 2 дунд Coeur de Boeuf
- 300 g нухсан Үхрийн мах
- 1 зүсмэл Бүх үр тарианы шарсан талх
- 1 өндөг
- Tabasco
- Солт
- Тээрмийн хар чинжүү
- 50 g Пармезан, шинэхэн сараалжтай
- Оливын тос
Белуга сэвэг зарам салат
- 100 g Белуга сэвэг зарам
- 3 Амтат чинжүү
- 0,5 Мини өргөст хэмх
- 3 Хаврын сонгино
- 0,5 Багц Навч яншуй
- Оливын тос
- 0,5 Нимбэг, шүүс
- Солт
- Чинжүү
Зааварчилгаа
Чихмэл Coeur de Boeuf
- Татсан махыг буталсан шарсан талхтай хамт аяганд хийж, өндөг нэмээд давс, перец, Табаско нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
- Улаан лоолийн тагийг хайчилж, улаан лоолийг хурц халбагаар сайтар гаргаж ав. Таг, махыг нь бүү хая. Одоо татсан махыг улаан лооль руу дүүргэж, хуруугаараа дахин дахин дүүргэж, бүх хөндийг сайтар дүүргэнэ.
- Одоо зууханд тэсвэртэй жижиг таваг дээр тос түрхэж, улаан лооль хийж, улаан лоолийг үрж жижиглэсэн Пармезанаар таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минут орчим тавина.
Белуга сэвэг зарам салат
- Бэлуга сэвэг зарамыг дээр нь дор хаяж хоёр дахин их ус хийж буцалгаад (давс нэмж болохгүй), сэвэг зарам буцалж байх үед зуухаа хамгийн бага горимд асаагаад 20 минут буцалгасны дараа асга. шигшүүр дээр, хүйтэн урсгал усны дор Усыг бөхөөж, сайтар зайлж, хөргөнө.
- Дараа нь сэвэг зарамыг саванд хийнэ. Улаан лоолийн таг болон улаан лоолийн махыг (үрийг нь биш) жижиг шоо болгон (ишийг нь зайлсхийж) хайчилж, сэвэг зарам дээр нэмнэ. Амтат чинжүүг ч бас нилээд хэрчиж, сэвэг зарам дээр нэмнэ.
- Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ, сонгиноо цагираг болгон хувааж, сэвэг зарам дээр хоёуланг нь нэмнэ. Эцэст нь, яншуй жижиглэсэн, сэвэг зарам нэмнэ. Одоо бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр амтлана.
дуусгах
- Салатаа тавган дээр тавиад дунд нь дүүргэсэн Coeur de Boeuf тавь.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 228ккалНүүрс ус: 13.9gУураг: 20.1gӨөх: 10.1g
