John Myers
Агуулга
show
Орц
мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд:
- 180 ml Бүлээн сүү
- 21 g Мөөгөнцрийн хагас кубтай тэнцэх шинэ мөөгөнцөр
- 400 g Гурил
- 80 g бор сахар
- 1 хавчих Солт
- 1 Компьютер өндөг
- 75 g Цөцгийн тос эсвэл маргарин
бүрхэхэд:
- 125 g Марзунсан
- 100 g Hazelnuts
- 2 tsp шанцай
- 80 g бор сахар
- 45 g Хайлсан цөцгийн тос
шүрших, шүршихэд:
- Хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн самар 2 халбага, бага зэрэг шанцайтай элсэн чихэр
Зааварчилгаа
- Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд хийж, мөөгөнцөр уусах хүртэл хутгана. Гурил, элсэн чихэр, давс, өндөгийг аяганд хийнэ. Үүн дээр мөөгөнцрийн сүү асгаж, гар холигчийн зуурмагийн дэгээгээр зуурна. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Зуурмагийг аяганы ирмэгээс аажмаар салгах хүртэл хэдэн минутын турш хүчтэй зуурах хэрэгтэй.
- Тагийг нь таглаад, зуурсан гурилаа ойролцоогоор дулаан газар тавь. Эзлэхүүн мэдэгдэхүйц нэмэгдэх хүртэл 35-40 минут байлгана.
- Энэ хооронд та дээд талыг нь бэлдэж болно. Марципаныг сараалжтай болгохын тулд хэсэг хугацаанд хөлдөөгчид хийх нь дээр. Самарыг хөлдөөгчийн уутанд хийж, махны алх эсвэл үүнтэй төстэй зүйлээр жижиглэн хэрчинэ. Шанцай, элсэн чихэр холино.
- Мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг гараараа дахин сайтар зуурна. Гурилтай ажлын гадаргуу дээр том тэгш өнцөгтийг өнхрүүл. Хайлсан цөцгийн тосоор түрхээрэй. Сараалжтай marzipan, hazelnuts, шанцайтай элсэн чихэрээр цацна.
- Зуурсан гурилыг урт талаас нь өнхрүүлж, ойролцоогоор зүсэж хуваана. Бөөрөнхий цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенийхээ хажууд байрлуулна. Хайлсан цөцгийн тосоор түрхээд шанцайтай элсэн чихэр цацна. Тагийг нь таглаад ойролцоогоор дээшлүүлнэ. Зуухыг урьдчилан халаах хүртэл 10-15 минут байлгана. 200 градусын халуун зууханд дунд тавиур дээр 12-14 минут шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 412ккалНүүрс ус: 66.6gУураг: 8.3gӨөх: 12.2g
