John Myers
Танилцуулга: Аргентин стейк соусын амтат ертөнц
Аргентин стейк сумс буюу чимихурри гэж нэрлэдэг бөгөөд Аргентинд ихэвчлэн шарсан махаар үйлчилдэг сонгодог сүмс юм. Энэ нь шинэхэн ургамал, сармис, цуу, тосыг хослуулан амтыг нь шингээдэг. Энэхүү соус нь Аргентин хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ нь маринад, дүрэх сумс, хувцас хунар болгон ашиглаж болох олон талт соус юм.
Хэрэв та стейк тоглоомоо амтлахыг хүсч байвал Аргентин стейк соусаас өөр зүйл хайх хэрэггүй. Соус нь хийхэд хялбар бөгөөд үхрийн мах, тахиа, далайн хоол зэрэг шарсан маханд төгс зохицдог. Энэ нь ямар ч хоолонд амттай нэмэлт бөгөөд таны амтанд гайхалтай амт нэмдэг.
Үндсэн ойлголт: Аргентин стейк соусын найрлага
Аргентины уламжлалт стейк соусын найрлага нь энгийн бөгөөд олоход хялбар байдаг. Үндсэн найрлага нь шинэхэн яншуй, сармис, улаан сонгино, улаан чинжүүний ширхэгүүд юм. Бусад найрлагад орегано, улаан дарсны цуу, оливын тос, давс орно. Ургамлууд, халуун ногоо нь соусанд өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.
Гайхамшигтай Аргентин стейк соусыг бэлтгэх гол зүйл бол шинэхэн орц найрлагыг ашиглах явдал юм. Шинэхэн ургамал, халуун ногоо нь хатаасан ургамлаас илүү хүчтэй амт, үнэрийг өгдөг. Төгс хурц, анхилуун амтыг олж авахад цуу болон тосны зөв тэнцвэр нь чухал юм. Соусыг урьдчилан хийж, долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болох бөгөөд энэ нь ямар ч хоолонд тохиромжтой нэмэлт болно.
Хоол хийх арга техник: Төгс стейк соусыг хэрхэн бэлтгэх вэ
Төгс Аргентин стейк соус хийх нь зөвхөн техниктэй холбоотой. Ургамлууд, сармис, сонгино зэргийг нилээд жижиглэж эхэл. Дараа нь бүх найрлагыг нэг аяганд хийж сайтар холино. Амт нь хоорондоо холилдохын тулд соусыг дор хаяж 30 минут байлгана. Соус удаан суух тусам амт нь илүү сайн болно.
Соусыг жигд тууштай болгохын тулд хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан хийж болно. Гэсэн хэдий ч илүү тансаг бүтэцтэй байхын тулд ургамлыг гараар цавчих нь дээр. Соусыг нэн даруй хэрэглэж болно, эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ нь таны хоолонд маш их амт нэмдэг энгийн соус юм.
Жинхэнэ байдлын нууц: Аргентины уламжлалт стейк соусын жор
Аргентины уламжлалт стейк соусын жор нь энгийн бөгөөд дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг. Үүнийг хэрхэн хийх талаар:
- 1 аяга шинэхэн яншуй навч, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, татсан
- 1/4 аяга улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 1/2 tsp улаан чинжүү ширхэгүүд
- 1 халбага хатаасан орегано
- 1/4 аяга улаан дарсны цуу
- 1 / 2 аяга оливын тос
- амт нь давс
Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, дор хаяж 30 минут байлгана. Соусыг нэн даруй хэрэглэж болно, эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд хөргөгчинд хадгалж болно.
Амт дахь өөрчлөлтүүд: Аргентин стейк соусын өөр өөр хэв маяг
Аргентины стейк соусын хувилбарууд нь уламжлалт жор дээр өөр өөр ургамал, халуун ногоо нэмдэг. Зарим хүмүүс соусанд өөр амт өгөхийн тулд килантро, гаа эсвэл лаврын нэмдэг. Бусад нь нимбэгний шүүс эсвэл жүржийн шүүс нэмдэг. Зарим нь цууны амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд зөгийн бал нэмдэг.
Соусын хувилбарууд нь төгсгөлгүй бөгөөд энэ нь хувийн сонголтоос хамаарна. Төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоотой туршилт хийснээр таны амтанд тохирсон соус бий болно.
Илүү эрүүл хувилбарууд: Аргентин стейк соусын илчлэг багатай хувилбарууд
Илүү эрүүл сонголт хайж байгаа хүмүүст зориулж Аргентин стейк соусын илчлэг багатай хувилбарууд байдаг. Тосыг хэрэглэхийн оронд Грек тараг эсвэл цөцгийг ашиглан өтгөн бүтэцтэй болгоно. Уксусын исгэлэн байдлыг тэнцвэржүүлэхийн тулд элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмнэ.
Өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй орц найрлагыг хэрэглэх нь соусын илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг. Соус нь илчлэг багатай ч гэсэн амттай, амттай хэвээр байна.
Махтай хослуулах: Аргентин стейк соусаар үйлчлэхэд тохиромжтой махны зүсмэлүүд
Аргентин стейк соус нь үхрийн мах, тахиа, далайн хоол зэрэг ямар ч шарсан махтай сайн хослодог. Энэ нь шүүслэг стейк эсвэл шарсан тахианы цээжний төгс дагалддаг. Соус нь ямар ч махан хоолонд хурц, амттай амтыг нэмдэг.
Аргентин стейк соустай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой махны зүсмэлүүд бол рибей, сирлоин, хажуугийн стейк юм. Эдгээр зүсмэл мах нь амттай, зөөлөн бөгөөд соус нь тэдгээрийг төгс нөхдөг.
Дарсны хослол: Стейк соусыг нөхөх төгс дарс
Аргентин стейк соустай дарсыг хослуулахдаа бүрэн биетэй, таннин ихтэй улаан дарс сонгох нь дээр. Дарсанд агуулагдах таннин нь соусын хүчиллэгийг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.
Малбек бол стейк соустай хослуулах түгээмэл сонголт юм. Энэ нь Аргентинд ургадаг улаан дарс бөгөөд соусыг төгс нөхдөг гүн, баялаг амттай. Cabernet Sauvignon эсвэл Syrah зэрэг бусад улаан дарс нь соустай сайн хослодог.
Олон улсын амт: Дэлхийн орц найрлагыг стейк соусандаа хэрхэн оруулах вэ
Дэлхийн орц найрлагыг стейк соусандаа оруулах нь өвөрмөц амтыг бий болгож чадна. Соусанд цагаан гаа, шар буурцаг сумс нэмбэл Азиас гаралтай амтыг бий болгож чадна. Нунтаг карри болон кокосын сүү нэмбэл Энэтхэгээс санаа авсан амтыг бий болгож чадна.
Өөр өөр хоолноос өөр өөр ургамал, амтлагчийг туршиж үзэх нь өвөрмөц соусыг бий болгож чадна.
Дүгнэлт: Аргентин стейк соусаар стейк тоглоомоо дээшлүүлээрэй
Аргентин стейк соус нь ямар ч хоолонд маш их амт нэмдэг олон төрлийн соус юм. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд таны амтанд тохируулан өөрчилж болно. Та стейк эсвэл тахианы цээж мах шарж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ соус нь төгс дагалддаг. Соусын хурц, анхилуун амт нь ямар ч махан хоолыг нөхдөг.
Соусын хувилбарууд нь эцэс төгсгөлгүй бөгөөд өөр өөр ургамал, амтлагчийг туршиж үзэх нь таны амтанд тохирсон өвөрмөц соусыг бий болгож чадна. Соусыг бүрэн улаан дарстай хослуулах нь таны хоолыг дараагийн түвшинд гаргах боломжтой. Энэ соусыг гэртээ хийж үзээрэй, тэгвэл та хэзээ ч дэлгүүрт худалдаж авсан соус руу буцаж очихгүй.
