John Myers
Танилцуулга: Алжирын баялаг, олон төрлийн хоолны соёл
Алжир бол баялаг, олон янзын хоолны соёлтой улс юм. Алжирын хоолонд тус улсын газарзүй, түүх, хөрш орнуудтай соёлын солилцоо зэрэг олон хүчин зүйл нөлөөлсөн. Үр дүн нь ямар ч хоолонд дурлагчдын амтыг баясгах өвөрмөц амт, аяга таваг юм.
Алжирын хоол нь олон төрлийн халуун ногоо, ургамал, амтлагчийг ашигладаггаараа онцлог юм. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бол cumin, кориандра, паприка, гүргэм юм. Мөн гаа, яншуй, килантро зэрэг ургамлыг Алжирын хоолонд өргөн хэрэглэдэг. Алжирын хоолонд халуун ногоо, ургамлаас гадна хурга, үхрийн мах, шувууны мах, далайн хоол зэрэг төрөл бүрийн мах орно. Алжирын хоолонд хаш, улаан лооль, чинжүү зэрэг хүнсний ногоо ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Алжирын гал тогоо: Орц найрлага, техник
Алжирын гал тогоо нь мах шарах, жигнэх, хуурах зэрэг уламжлалт хоол хийх арга техникийг ашигладгаараа онцлогтой. Алжирын хоол нь шинэхэн, орон нутгийн гаралтай түүхий эдийг ашиглахыг чухалчилдаг. Алжирын хоолны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг найрлагад чидун жимсний тос, манна, харисса, хадгалсан нимбэг орно.
Алжирын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол манна үрээр хийж төрөл бүрийн мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргээр үйлчилдэг кускус юм. Өөр нэг алдартай хоол бол мах, ногоо, халуун ногоотой удаан чанаж болгосон хоол юм. Шарах нь Алжирт алдартай хоол хийх арга бөгөөд шорлогтой махыг ихэвчлэн гадаа зах, баяр наадамд үйлчилдэг.
Алжир өглөөний цай: Таны өдрийн сайхан эхлэл
Алжир өглөөний цай нь олон төрлийн чихэрлэг, амтат хоол агуулсан өдрийн сайхан эхлэл юм. Өглөөний цайны нэг алдартай хоол бол бяслаг, зөгийн бал, хүнсний ногоо зэрэг төрөл бүрийн орц найрлагаар дүүргэсэн хавтгай талх юм. Өөр нэг алдартай өглөөний хоол бол үхрийн мах, тахиа гэх мэт амтат дүүргэгчээр дүүргэсэн нарийн боовны төрөл юм.
Алжирын өглөөний цайнд ихэвчлэн цай эсвэл кофе, түүнчлэн шинэхэн жимс, тараг ордог. Гаа цай нь Алжирын алдартай ундаа бөгөөд ихэвчлэн элсэн чихэр, шинэхэн гаа навчаар үйлчилдэг.
Үдийн хоолны дуртай хоол: чихмэл Msemen болон бусад
Чихмэл мсемен бол Алжирын үдийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол боловч үдийн цайнд дуртай бусад олон хоол байдаг. Нэг алдартай хоол бол хурга, тахианы мах, төрөл бүрийн ногоо, амтлагчаар хийсэн амттай шөл юм. Өөр нэг алдартай хоол бол туна загас, өндөг гэх мэт амтат дүүргэгчээр дүүргэсэн нарийн боовны төрөл болох brik юм.
Алжир дахь үдийн цайны бусад дуртай хоолонд салат, сэндвич, шарсан мах орно. Алжирын салатууд нь ихэвчлэн улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү зэрэг шинэ ногоотой байдаг бөгөөд ихэвчлэн чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр хийсэн винигреттээр хувцасладаг.
Оройн хоолны амттан: Кускусаас Тагин хүртэл
Оройн хоол бол Алжир дахь өдрийн хамгийн том хоол бөгөөд оройн хоолонд олон төрлийн амттанг сонгох боломжтой. Кускус нь олон наст дуртай бөгөөд олон төрлийн мах, хүнсний ногоогоор үйлчилдэг. Тагин нь мөн оройн хоолны алдартай хоол бөгөөд төрөл бүрийн мах, хүнсний ногоо, амтлагчаар хийж болно.
Алжирын бусад алдартай оройн хоолонд шарсан мах, шөл, шарсан ногоо орно. Алжирын хоолонд мөн аяганд амт оруулахын тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг харисса зэрэг олон төрлийн соусууд байдаг.
Амтат амттан: Алжирын амттан нь таны амттанг хангах болно
Төрөл бүрийн бялуу, нарийн боов, пудинг агуулсан Алжир амттан таны амтанд нийцэх нь дамжиггүй. Хамгийн алдартай амттан бол баклава бөгөөд энэ нь филло зуурмаг, зөгийн бал, самар зэргийг давхарлан хийсэн амтат боов юм. Өөр нэг алдартай амттан бол макруд бөгөөд ихэвчлэн шарсан эсвэл шатаасан огноогоор дүүргэсэн нарийн боовны төрөл юм.
Алжирын бусад алдартай амттанд манна, зөгийн балаар хийсэн амтат пудинг болох халва, зөгийн бал эсвэл чихрийн сиропоор үйлчилдэг шарсан зуурмагийн төрөл злабиа орно.
Цайны цаг: Алжирын гаа цай болон бусад ундаа
Цай бол Алжирын соёлын чухал хэсэг бөгөөд гаа цай нь ихэвчлэн өдрийн турш үйлчилдэг алдартай ундаа юм. Гаа цайг ихэвчлэн шинэхэн гаа навч, элсэн чихэр, ногоон цайны навчаар хийдэг. Алжирын бусад алдартай ундаанд кофе, жимсний шүүс, сод орно.
Алжир нь дарсны үйлдвэрлэлээрээ алдартай бөгөөд усан үзмийн талбайнууд нь улс даяар байрладаг. Алжирын дарсыг ихэвчлэн Газар дундын тэнгисийн усан үзмийн сорт, тухайлбал Каригнан, Греначаар хийдэг.
Гудамжны хоол: Алжирын гастрономийн эрдэнэсийг олж илрүүлэх
Алжир дахь гудамжны хоол нь маш олон төрлийн хөнгөн зууш, хоол санал болгодог эрч хүчтэй, олон янзын үзэгдэл юм. Гудамжны нэгэн алдартай хоол бол мергуез бөгөөд ихэвчлэн шарж, сэндвичээр үйлчилдэг халуун ногоотой хиам юм. Гудамжны өөр нэг алдартай хоол бол шорлогтой махан хоол бөгөөд ихэвчлэн талхаар үйлчилдэг brochette юм.
Алжирын гудамжны бусад алдартай хоолонд sfenj гэж нэрлэгддэг шарсан гурилан боов, бяслаг эсвэл бульфа гэж нэрлэгддэг бусад найрлагаар дүүргэсэн дурдан, хурга гэж нэрлэгддэг элэгний шарсан сэндвич орно.
Цагаан хоолтон ба Халал сонголтууд: Хүн бүрт зориулсан Алжир хоол
Цагаан хоолтон болон халал хоолыг Алжирт өргөнөөр ашиглах боломжтой бөгөөд Алжирын олон уламжлалт хоолыг эдгээр шаардлагад нийцүүлэн тохируулах боломжтой. Алжирын хоол нь шинэ ногоо, буурцагт ургамлаар хийсэн шөл, шөл, салат зэрэг олон төрлийн цагаан хоолтой байдаг.
Халал мах Алжирт ч өргөн тархсан бөгөөд ихэнх ресторан, гудамжны худалдаачид халал хоолоор хооллох сонголттой байдаг. Алжирын хоолонд мөн далайн хоолоор хийсэн олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд энэ нь пескатаричуудын хувьд маш сайн сонголт юм.
Дүгнэлт: Мэдрэхүйн жинхэнэ найр болох Алжирын хоолыг судлах
Алжирын хоолтой танилцах нь олон төрлийн, амттай хоол, баялаг халуун ногоо, өвөрмөц хоол хийх арга техникээрээ мэдрэхүйн жинхэнэ баяр юм. Өглөөний цайнаас оройн хоол хүртэл Алжир хоол нь маханд дуртай эсвэл цагаан хоолтон эсэхээс үл хамааран хүн бүрт ямар нэгэн зүйлийг санал болгодог.
Кускус, тагин зэрэг тус улсын хамгийн алдартай хоол, мөн баклава, макруд гэх мэт амтат амттанг амтлахаа мартуузай. Алжирын баялаг, олон янзын хоолны соёлтой танилцахдаа гаа цай эсвэл бусад шинэ сэргэг ундаа уухаа бүү мартаарай.
