Танилцуулга: Поутинийн гарал үүсэл

Путин бол Канад болон олон улсын хэмжээнд олон жилийн турш асар их алдартай болсон Канадын сонгодог хоол юм. Энэ нь 1950-иад оны сүүлээр Квебект үүссэн бөгөөд Фернанд Лаченс хэмээх рестораны ажилтан бүтээсэн гэж үздэг. Энэхүү хоол нь Канадын хоолны чухал хэсэг болсон бөгөөд ихэвчлэн Канадын өвөрмөц байдлын бэлгэдэл гэж тооцогддог.

"Путин" нэр нь Квебекийн "эмх замбараагүй байдал" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь тавагны дүр төрхийг нарийн тодорхойлдог. Путин нь шарсан төмс, соус, бяслагны ааруул зэргээс бүрддэг бөгөөд бүгдийг нь нийлүүлж, амттай, амттай хоол хийдэг. Энэхүү хоол нь цаг хугацааны явцад хувьсан өөрчлөгдөж, Канадын янз бүрийн бүс нутгууд сонгодог жор дээр өөрсдийн өвөрмөц онцлогийг нэмж оруулав.

Путинийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд: шарсан төмс, шарсан мах, бяслагны ааруул

Үндсэндээ поутин нь шарсан төмс, шарсан мах, бяслагны ааруул гэсэн гурван үндсэн хэсгээс бүрддэг энгийн хоол юм. Шарсан төмс нь ихэвчлэн нимгэн, шаржигнуур байдаг бөгөөд хазах бүрт сэтгэл ханамжтай байхын тулд төгс чанаж болгосон байдаг.

Поутинд хэрэглэдэг соус нь ихэвчлэн өтгөн, амттай үхрийн махны шөл боловч тахианы мах эсвэл бусад махаар хийж болно. Соус нь шарсан төмсийг нэвт норгоход тусалж, бяслагны ааруултай төгс зохицох баялаг, махлаг амтыг өгдөг. Бяслагны ааруул нь ямар ч поутин тавагны хамгийн чухал хэсэг бөгөөд бусад төрлийн шарсан төмс, соустай хоолноос ялгарах зүйл юм. Бяслагны ааруул нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй, шинэхэн, хийгээгүй бяслаг бөгөөд хоолонд амттай өтгөн амттай байдаг.

Поутин дахь шинэхэн бяслагны ааруулын ач холбогдол

Шинэхэн бяслагны ааруулыг поутинд хэрэглэх нь тавагны амжилтанд маш чухал юм. Бяслагны ааруулыг шинэхэн, пастержуулаагүй сүүгээр хийж, хийснээс хойш хэдхэн хоногийн дотор идэх хэрэгтэй. Энэ нь бяслагны ааруулыг хамгийн шинэхэн, хамгийн амттай болгохын зэрэгцээ хоолонд маш чухал ач холбогдолтой бүтэцтэй болгоход тусалдаг.

Бяслагны шинэхэн ааруул идэхэд шуугиантай байх ёстой бөгөөд энэ нь хамгийн сайн байгаагийн шинж юм. Чичирхийлсэн бүтэц нь бяслагны ааруул дахь чийгээс үүсдэг бөгөөд хазах үед ялгардаг. Энэ нь поутин идэх үед өвөрмөц бөгөөд сэтгэл ханамжтай мэдрэмжийг бий болгодог бөгөөд энэ хоолыг маш тааламжтай болгодог зүйлийн нэг хэсэг юм.

Канад даяар поутинийн өөрчлөлтүүд

Сонгодог поутин жор нь шарсан төмс, шарсан мах, бяслагны ааруул зэргээс бүрддэг ч Канад даяар хоол хийх олон хувилбар байдаг. Зарим бүс нутагт гахайн утсан мах, хиам, хүнсний ногоо гэх мэт нэмэлт амтлагчийг хоолонд нэмж, илүү төвөгтэй амтыг бий болгодог. Бусад бүс нутгууд нь Атлантын Канад дахь хавч поутин эсвэл Онтарио дахь цөцгийн тос тахианы поутин гэх мэт сонгодог жороор өвөрмөц онцлогтой байдаг.

Канадын бүс нутаг бүр сонгодог поутин жор дээр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг бөгөөд эдгээр хувилбаруудыг судлах нь Канадын олон төрлийн хоолны уламжлалыг мэдрэх хөгжилтэй, амттай арга юм.

АНУ-д Путинийн алдартай байдал

Поутины нэр хүнд Канадын хилээс хальж, АНУ-д энэ хоол улам бүр түгээмэл болж байна. Поутиныг одоо улс орон даяар олон рестораны цэснээс олох боломжтой бөгөөд зарим хотуудад оройн хоол болох алдартай болсон.

Зарим америкчууд поутиныг шинэлэг зүйл гэж үздэг ч канадчууд поутиныг нухацтай авч үздэг бөгөөд энэ нь Канадын соёл, өвөрмөц байдлын чухал хэсэг юм. Иймээс Америкийн тогооч, рестораны мэргэжилтнүүд тавагны бүрэн бүтэн байдлыг хүндэтгэж, үйлчлүүлэгчдэдээ үйлчлэхдээ жинхэнэ чанарыг нь хадгалах нь чухал юм.

Путин идэхийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус ба эрсдэл

Поутин нь маргаангүй амттай боловч эрүүл мэндэд тустай хоол биш юм. Энэхүү хоол нь илчлэг, өөх тос, натри ихтэй тул бага зэрэг идэх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч поутин идэх нь эрүүл мэндэд тустай. Хоолонд хэрэглэдэг бяслагны ааруул нь кальци, уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд шарсан төмс нь нүүрс усны эх үүсвэр болдог. Нэмж дурдахад, поутинд хэрэглэдэг шөл нь төмөр, кали зэрэг зарим чухал амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаг.

Ерөнхийдөө поутиныг эрүүл хоол хүнс гэж үзэх ёсгүй ч тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хааяа амталж болно.

Канад дахь жинхэнэ поутиныг олох хамгийн сайн газрууд

Хэрэв та Канадын хамгийн шилдэг поутиныг хайж байгаа бол уг хоолыг нухацтай авч, шинэ, өндөр чанартай орц найрлагыг ашигладаг байгууллагуудыг хайж олох нь чухал юм. Канад дахь жинхэнэ поутиныг олох хамгийн сайн газруудын зарим нь Монреал дахь Ла Банкиз, Торонто дахь Smoke's Poutinerie, Квебек хотын Чез Эштон юм.

Гэсэн хэдий ч поутиныг улс даяар олон ресторан, кафенаас олж болох бөгөөд Канадын хоолны уламжлалыг судлах зугаа цэнгэлийн нэг хэсэг нь уг хоолыг туршиж үзэх шинэ, өвөрмөц газруудыг хайж олох явдал юм.

Поутинийн ирээдүй: Инноваци ба шинэ амт

Поутин нь Канад болон олон улсын хэмжээнд алдартай болж байгаа тул тогооч, рестораны мэргэжилтнүүд сонгодог жорыг өөрийн гараар хийх шинэ, шинэлэг арга замыг хайж байна. Хоолонд байнга шинэ амт, амтлагч нэмж байдаг бөгөөд поутиныг бусад төрлийн хоол, тухайлбал, поутин пицца, путин бургер гэх мэт хоолонд ч оруулсан байдаг.

Зарим хүмүүс эдгээр шинэ хувилбарууд нь анхны жороос хэт хол зөрүүтэй гэж маргаж болох ч зарим нь эдгээр хоолыг байгалийн хувьсал, хойч үедээ шинэлэг, сэтгэл хөдөлгөм байлгах арга гэж үздэг.

Гэртээ Путин хэрхэн хийх вэ

Хамгийн сайн поутиныг Канад даяар зоогийн газар, кафенаас олж болох ч гэртээ хоол хийх боломжтой. Сонгодог поутин бэлтгэхийн тулд шарсан шарсан төмс хийж эхлэх хэрэгтэй. Шарсан төмс чанаж байх хооронд амтат үхрийн мах бэлтгэж, шинэхэн бяслагны ааруулыг халаана.

Шарсан төмс бэлэн болмогц шарсан төмсний дээр бяслаг ааруул хийж таваг угсарч, дээр нь халуун соус хийнэ. Бяслагны ааруул нь халуун, чимээ шуугиантай хэвээр байхад таваг нь нэн даруй үйлчлэх ёстой.

Дүгнэлт: Канадын Путинийн амтат уламжлалыг тэмдэглэж байна

Путин бол тус улсын хоолны уламжлалын чухал хэсэг болсон Канадын сонгодог хоол юм. Хэдийгээр энэ хоол нь хамгийн эрүүл хоол биш байж болох ч энэ нь маргаангүй амттай, сэтгэл ханамжтай бөгөөд хааяа нэг амттан болгон идэж болно.

Поутин алдаршсаар байгаа тул тавагны бүрэн бүтэн байдлыг тэмдэглэж, хадгалахын зэрэгцээ шинэ, сэтгэл хөдөлгөм хувилбаруудыг судлах нь чухал юм. Та насан туршийн Канад хүн эсвэл тус улсад зочлон ирсэн эсэхээс үл хамааран путин бол Канадын баялаг, олон төрлийн хоолны уламжлалыг харуулсан хоол юм.