John Myers
Агуулга
show
Орц
....загас....
- 500 g Форел филе, шинэхэн, ойролцоогоор тохирч байна. 4 филе
- Давс, чинжүү, нимбэг, гурил, жишээ нь Эргүүл
- Чидун жимсний тос, бага зэрэг цөцгийн тос
...... хүнсний ногоо ....
- 1 Цагаан сонгино
- 1 Ногоон өнгөтэй Fennel булцуу
- 3 Шар нишингэ эсвэл лууван
- 1 Оддын гоньд
- 2 Жүрж
- 200 ml Цагаан дарс, хуурай
- 100 ml Шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- 2 tbsp Оливын тос
- 1 Багц Дилл, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн
- 1 tsp масло
- Давс чинжүү
- Жүржийн ликёр
Зааварчилгаа
- Өнөөдөр би итгэмжлэгдсэн загасны худалдагчаар явж, шинэхэн форел филе худалдаж авлаа - би цоо шинэхэн гэж бичихдээ цоо шинэ гэсэн үг!
....Vorbereitungen fürs Gemüse....
- Сонгино болон fennel-ийг ойролцоогоор тууз болгон хайчилж ав. 3 мм-ийн өргөнтэй, шар нишингэ хальсалж, талыг нь хувааж, зүсмэл болгон хуваана. Жүржийг булан, шүүсийг цуглуул. Үүнийг хүнсний ногооны хувьд бас ашигладаг.
- Сонгино оливын тосонд хийж, фенел, шар нишингэ нэмээд хөлрүүлнэ. Од гоньд нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг давслаарай. Цагаан дарс, жүржийн шүүс хийнэ, таглаад ойролцоогоор жигнэх. 10 минут - аль денте. Үргэлж хичээ!
- Хүнсний ногооноос од гоньдыг аваад давс, бага зэрэг (?) жүржийн ликёроор амтлана. Хүнсний ногоог (боломжтой бол) шинэхэн dill (шаардлагатай бол хөлдөөсөн хоол) болон цөцгийн тосоор цэвэрлээрэй.
....und jetzt kommt der Fisch dran.....
- Форел филе давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Гурилаар эргүүлж, оливын тосонд хуурна. Хамгийн гол нь арьсны талыг сайхан бор өнгөтэй болго. Нөгөө талыг нь маш богино хугацаанд хуурна. Мах нь бага зэрэг тунгалаг хэвээр байх үед филе нь удаан хугацаа шаарддаггүй.
- Бэлэн болсон филеийг хүнсний ногоотой хамт байрлуулж, бага зэрэг дулаарсан улбар шар өнгийн булангаар чимэглээрэй. Та мөн чанасан төмсөөр үйлчилж болно.
- Та бүхэндээ 2013 оны шинэ оны мэнд хүргэж, олон сайхан хоол хийх санаануудыг хүсье.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 349ккалНүүрс ус: 6.4gӨөх: 36.4g
