John Myers
Туранхай цацагт хяруулын хөхийг давсалж, чанаж, шаардлагатай бол тамхи татдаг. Хүйтэн зүслэг нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй бөгөөд илчлэг багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой. Үүнийг нэг хэсэг эсвэл зүсмэл хэлбэрээр санал болгодог.
Гарал үүсэл
Зөөлөн амттай, өөх тос багатай тул цацагт хяруулын мах нь хамгийн алдартай махны нэг юм. Цацагт хяруул нь одоогийн Мексикт ацтекуудад аль хэдийн хадгалагдаж байсан бөгөөд тэндээс 15-16-р зууны анхны далайчдын хөлөг онгоцонд мал болгон иржээ. Европ руу зуун.
Улирал
Цацагт хяруулын хөхний хүйтэн зүслэгийг чанарын хувьд бүтэн жилийн турш авах боломжтой.
Амт
Ихэнх сортууд нь халуун тамхи татдаг. Энэ нь танд онцгой сэтгэл татам, нарийн утаатай ноотыг өгнө. Шувууны туранхай мах нь хазахад хатуу бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг.
ашиглах
Гоймон, цагаан будаа, навчны салатны амтлагч эсвэл орц болгон - цацагт хяруулын хөхний жигнэмэгийг хүйтэн хоолонд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Бүх эдгэрсэн бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь хайруулын тавган дээр тохирохгүй.
Хадгалалт
Шувууны хүйтэн зүсмэлүүд хөргөгчинд сайн гарт байдаг. Үүнийг лаазанд агааргүй хийж, зүсмэлүүдийг нь үргэлж сэрээгээр арилгана. Нянгууд нь хуруугаараа хүйтэн газар руу нэвтэрч, илүү хурдан мууддаг.
тэсвэрлэх
Цацагт хяруулын хөхний хүйтэн зүслэг нь харьцангуй удаан хадгалагддаг. Нэг хэсэг нь 2 долоо хоногийн турш дээд тал нь +7 ° C-д хадгалагдаж, нээгдсэнээс хойш 4-5 хоногийн дараа зүсэж хуваана.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ/идэвхтэй найрлага
110 ккал/459 кЖ, 1.6 гр өөх тос, 23 гр уураг, 0.4 гр нүүрс ус нь хэрчсэн цацагт хяруулын хөхийг хиамтай харьцуулахад илчлэг багатай болгодог.
