Bella Adams
Супер хоол бол биднийг илүү эрүүл болгодог хүнсний бүтээгдэхүүнд маш эрүүл байгалийн нэмэлт юм. Жил бүр тэд тусгай хоолны дэглэм, эрүүл амьдралын хэв маяг, тамирчдын дунд улам бүр түгээмэл болж байна. Эдгээр нь шинж чанараараа өвөрмөц байдаг шим тэжээлийн өндөр агууламжтай үндэс, үр, жимс юм.
Эрүүл нэмэлт тэжээлийг онлайн дэлгүүр, эмийн сан, эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдэд нунтаг, шүүс, коктейль, гель, ханд хэлбэрээр авах боломжтой.
Хэдэн жилийн өмнө "супер хоол" гэж нэрлэгдэх загварыг эрүүл мэнддээ анхаардаг боловч лабораторид боловсруулсан хүнсний нэмэлт тэжээлээс төвлөрсөн витамин, эрдэс бодисыг хэрэглэхээс татгалздаг түүхий хүнсчид болон веганчууд нэвтрүүлсэн. Тэд дэлхий дээр олон мянган жилийн турш өсөн нэмэгдэж буй супер хүнсийг сонгож, сайтар судалж, хамгийн сайныг нь сонгосон байна.
Гэсэн хэдий ч Украинд супер хүнсний үнэ графикаас гадуур байгаа бөгөөд чамин бүтээгдэхүүн таны биед хэрхэн нөлөөлөх нь тодорхойгүй байгаа тул бид Украины "супер хоол"-ыг төсвийн төсөвт анхаарлаа хандуулж байна.
Чиа үр ба маалингын үр
Чиа (эсвэл Испанийн мэргэн) нь ургамлын гаралтай хамгийн алдартай, эрүүл өөх тосны хүчлийн супер хүнсний эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд үрийн бараг гуравны хоёрыг бүрдүүлдэг. Мөн үрэнд амархан шингэцтэй хүнсний ногооны уураг, эслэг, кальци ихээр агуулагддаг. Чиа нь тархи, зүрх судасны системийг идэвхжүүлж, арьс, үсийг эрүүл байлгадаг. Мөн дэвтээсэн үед тэд эргэн тойронд салст бүрхэвч үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бүрхэж, бага зэрэг зөөлрүүлэх нөлөөтэй байдаг. Энэ нь үе мөч, шээсний систем, ходоод гэдэсний замын эмгэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
Маалингын үр нь ижил өөх тос, хүчил (ашигтай Омега-3), А аминдэм, ферментүүдийг агуулдаг. Энэ цогцолбор нь маш сайн бүрхэж, үрэвслийн эсрэг бодис юм. Мөн ижил салст бүрхэвч. Үүнийг аль болох энгийнээр тайлбарлахын тулд чийглэг орчинд ороход үрийн эргэн тойронд салиа үүсч, ходоод руу шилжиж, нимгэн хамгаалалтын давхаргаар бүрхдэг. Энэ нь замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хорт бодисыг арилгах, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Маалинга нь мөн ургамлын уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Acai жимс, сарнай хонго
Манай нутагт ховор боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дуулдаг acai жимс нь хүчтэй антиоксидант юм. Халуун орны жимс нь хөгшрөлт, эсийн гэмтлийн эсрэг тэмцэлд дэлхийн хамгийн шилдэг жимс гэж тооцогддог. Цөөн хэдэн жимс нь витамины эм шиг биеийг кальци, магни, цайр, А, Е витаминаар хангадаг. Дүрмээр бол жимс, жүүс эсвэл хандыг эрүүл мэндийн хүнсний ихэнх онлайн дэлгүүрээс захиалж болно, гэхдээ боломжтой бол. t үүнийг олж, бид исэлдэлтийн процесс, үрэвслийг арилгаж, жимсгэний тусламжтайгаар хорт бодисыг зайлуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, улиралд шинэ нэрс, нэрс, бөөрөлзгөнө, интоор, анар зэрэг бусад жимсийг илүү их идэх нь дээр. Гэхдээ сарнайн хонго нь жилийн турш, олон талт бөгөөд acai-тай аль болох ойр, зарим талаараа түүнээс ч илүү байдаг. Сарнайн хонго нь маш өндөр витамин агуулдаг. Жимс нь витамин С (хар үхрийн нүднээс 10 дахин, нимбэгнээс 50 дахин их), витамин B1, B2, K, P, E, таннин болон пектин, кали, төмөр, марганец, фосфор, кальци, магни агуулдаг. Ардын анагаах ухаанд сарнайн шөлийг элэг, цөсний хүүдий, бөөрний өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Магадгүй чулуу, элсийг зайлуулах нь түүний хамгийн хүчирхэг шинж чанаруудын нэг юм. Сарнай хонго нь төмрийн өндөр агууламжтай тул цус багадалтанд тустай, цус үүсэхийг сайжруулдаг. Энэ нь маш сайн антиоксидант юм.
Гожи жимс, хатаасан цангис жимс
МЭӨ 1-р зуунд Хятадын анхны ургамлын нэвтэрхий толь бичиг болох Shen Nong Materia Medica-д гожи жимсийг дээд зэргийн тоник ургамлын ангилалд багтаасан байдаг бөгөөд хүмүүс залуу нас, эрүүл мэндээ хадгалахын тулд тогтмол хэрэглэж байх ёстой гэж бичсэн байдаг. . Тоник гожи жимс нь цаг хугацааны шалгуурыг давсан. Тэдгээрийг ижил шалтгаанаар хэрэглэсээр байна. Мөн түүнчлэн тэдгээр нь төвлөрсөн витамины анхны тусламжийн хэрэгсэл агуулсан байдаг. Гожи жимс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд бета-каротин, зеаксантин, бетаин, полисахарид (LBP), ул мөр элемент, витамин агуулдаг.
Цангис жимс нь манай өргөрөгт хамгийн эрүүл зэрлэг жимсний нэг юм. Энэ нь витамин С, РР, К, В бүлгийн витаминаар баялаг, кали, кальци, магни, иод, төмөр, зэс, мөнгө, бари, хар тугалга, манган, олон тооны органик хүчил, сахар, пектин, таннин, ба фитонцидууд. Энэ нь витамин болон микроэлементүүдийн хослолын ачаар бусад жимсгэнэээс илүү сайн өнгө өгдөг. Энэ нь холестерины түвшинг хэвийн болгож, биеэс хорт бодисыг холбож, зайлуулдаг. Гэсэн хэдий ч худалдан авахдаа эрүүл цангис жимсийг чихрийн сиропоор урьдчилан дэвтээгээгүй, зүгээр л хатаасан эсвэл хатаасан эсэхийг шалгаарай.
Өөр нэг гайхалтай гожи орлуулагч бол viburnum юм. Энэ нь дархлааг сайжруулж, бие махбодийг халдвартай үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг. Viburnum-д пектин нэгдлүүд, таннин агуулагддаг тул жимс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хүнд металлын аюултай давс, хорт бодис, ялзрах бүтээгдэхүүн, "муу" холестерины биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Viburnum жимсэнд агуулагдах P-идэвхтэй нэгдлүүд (рутин) нь хялгасан судасны уян хатан байдал, нэвчилтийг хэвийн болгож, эд эс дэх исэлдэлтийн процессыг идэвхжүүлдэг. Viburnum нь goji-ээс хамаагүй сэрүүн бөгөөд энэ нь залуу нас, гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэндийн жимс юм!
Квиноа ба шар будаа
Бид квиноаг фолийн хүчил, эслэг, ялангуяа ургамлын уургийн өндөр агууламжаар үнэлдэг: нэг шил тутамд 10-15 гр. Энэ бүтээгдэхүүн нь биед бараг бүрэн шингэдэг. Энэ нь хоол хийхэд хялбар, удаан хугацаанд ханадаг, гликемийн индекс багатай байдаг.
Энэ бол одоогийн загварлаг quinoa-ийн славян хувилбар юм. Бүдүүн бие нь ижил эрүүл эслэг агуулдаг бөгөөд шар будаа дахь ургамлын уургийн хэмжээ quinoa-аас ердөө 1-2 г бага байдаг.
Quinoa-ийн өөр нэг хувилбар бол вандуй юм. Квиноа шиг вандуй нь цавуулаг агуулаагүй ч эслэг, удаан нүүрс ус (элсэн чихрийн хэмжээг ихэсгэдэггүй ч өдрийн турш хамгийн их энерги өгдөг), ургамлын уураг агуулдаг. Харьцуулбал, 50 грамм чанасан quinoa нь 20 грамм нүүрс ус, 2.5 грамм эслэг, 4 грамм уураг агуулдаг. Мөн ижил хэмжээний вандуй нь зөвхөн 17 г нүүрс ус, 5 г эслэг, 5 г уураг, түүнчлэн хангалттай хэмжээний эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг. Нохойг шөл, салат, хачир зэрэг олон төрлийн амттай хоол хийх боломжтой бөгөөд зууханд оливын тос, давстай жигнэх боломжтой. Мөн вандуйны ялзмаг ямар гайхамшигтай вэ!
