John Myers
Уламжлалт тариалалтын жимс нь бараг үргэлж пестицидээр бохирдсон байдаг бөгөөд энэ нь арьсанд наалддаг. Дээрээс нь тодорхой үр хөврөлийн ачаалал байдаг, ялангуяа ил задгай худалдаалагдаж байгаа жимс нь янз бүрийн хүний гарт өртсөн. Тиймээс хоолоо идэхээсээ өмнө сайтар угаах нь чухал юм.
Угаахаас илүү хальслах нь дээр биш гэж үү?
Мэдээжийн хэрэг, хальслах замаар та пестицидийн ихэнхийг арилгах болно. Гэсэн хэдий ч хальсны дотор болон доор нь таны хаях ёстой ихэнх витаминууд байдаг.
Угаагүй жимсийг хальслахгүй байх өөр нэг үндэслэл бол хальслах хэрэгслээр үр хөврөлийг мах руу шилжүүлж болно гэсэн үг юм. Тиймээс та эхлээд жимсээ сайтар угааж, дараа нь хальстай нь идэж, эсвэл дургүй бол жимсийг хальсалж идэх хэрэгтэй.
Жимсийг сайтар угаана
Жимсийг идэхийн өмнөхөн цэвэрлэж, худалдаж авсны дараа биш. Энэ нь жимсний байгалийн хамгаалалтын давхаргыг устгаж, жимс нь илүү хурдан мууддаг.
Жимсийг хэрхэн нарийн угааж байгаагаас хамаарна.
- Жимс: Угаалтуур руу ус хийнэ, жимсээ нэмээд зөөлөн хутгана. Устгаж, шавхах эсвэл коландаар хатаана.
- Нилээд зөөлөн махтай тоор, нектарин болон бусад жимсийг хагас минутын турш урсгал усаар зайлж угаана. Үүнийг хуруугаараа зөөлөн арчина.
- Алим, лууван зэрэг түүхий хүнсний ногооны хувьд та хэтэрхий хатуу биш үстэй сойз хэрэглэж болно.
Хүнсний сод нь пестицидийг устгадаг
Ургамал хамгаалах бүтээгдэхүүнийг үргэлж цэвэр усаар бүрэн арилгаж болохгүй. Хэрэв та эдгээрийг угаасан гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхыг хүсвэл дараах байдлаар ажиллана уу.
- Саванд ус хийнэ, бага зэрэг жигд натри хийнэ.
- Жимсийг 10-15 минутын турш дэвтээнэ.
- Сайтар зайлж угаана.
Энэ үйл явц нь хүлээх хугацаанаас болж бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг боловч жишээлбэл, бага насны хүүхдүүд арьсаа өмсөж, уламжлалт тариалангийн жимс идэхийг хүсч байвал утга учиртай болно.
Органик тариалангийн үр жимсийг шууд идэж болох уу?
Хэдийгээр үүнийг пестицидээр эмчилдэггүй ч та өөрийн цэцэрлэгийн жимс, органик ургуулсан жимсийг сайтар угаах хэрэгтэй. Шалтгаан: олон төрлийн жимс нь газарт ойрхон ургадаг бөгөөд хөрсөнд хүрдэг. Энд олон тооны бичил биетүүд амьдардаг бөгөөд энэ нь өвчинд хүргэдэг тул тэдгээрийг угаах хэрэгтэй.
Хэрэв та ойд жимс цуглуулах дуртай бол үнэгний туузан хорхой гэх мэт аюултай шимэгчид өөрсдийгөө хавсаргаж болно. Мөн шүршээгүй жимстэй байсан ч хэдэн гар дамжин өнгөрснийг мэдэхгүй гэдгийг санаарай.
