John Myers
Танилцуулга: Фижи хоол ба түүний уламжлалт хоол хийх арга техник
Фижи хоол нь өвөрмөц амтыг хослуулсан гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь соёлын олон янзын нөлөөллөөс үүдэлтэй юм. Энэхүү хоолонд Полинез, Энэтхэг, Хятадын соёл зонхилдог. Уламжлалт Фижи хоолыг энгийн бөгөөд шинэхэн орц найрлагыг ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд найрлагын байгалийн амтыг хадгалахад анхаардаг. Фижийн хоолонд хэрэглэдэг хоол хийх арга техник нь уламжлалт бөгөөд үеэс үед дамжсаар ирсэн.
Лово: Фижи хоолны газар доорх зууханд хоол хийх арга
Лово бол газар доорх зууханд хоол хийх гэсэн Фижи улсын уламжлалт хоол хийх арга юм. Зуухыг газар дээр нь нүх ухаж, чулуугаар доторлож, түлээ түлшээр халаадаг. Чулуунууд хангалттай халуун болсны дараа хоолыг гадил жимсний навчаар боож, зууханд хийнэ. Дараа нь хоол нь илүү их навч, хөрсөөр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь доторх дулааныг барьж, хоолыг удаанаар чанаж өгдөг.
Лово бол Фижид алдартай хоол хийх арга бөгөөд ихэвчлэн мах, үндэстэй хүнсний ногоог хоол хийхэд ашигладаг. Удаан хоол хийх процесс нь найрлага дахь байгалийн амтыг хадгалж, хоолонд өвөрмөц утаатай амтыг өгдөг. Лово нь ихэвчлэн хурим, баяр ёслол, бусад баяр ёслол зэрэг онцгой тохиолдлуудад бэлддэг.
Кокода: Фижи хоолны түүхий загасны салат ба түүний бэлтгэл
Кокода бол түүхий загас, кокосын сүүгээр хийсэн Фижи улсын уламжлалт хоол юм. Энэхүү хоол нь ceviche-тэй төстэй бөгөөд ихэвчлэн хоолны дуршил эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Кокода бэлтгэхийн тулд загасыг шохойн шүүс, давс, чинжүүтэй хэдэн цагийн турш даршилдаг. Дараа нь даршилсан загасыг наргил модны сүү, хэрчсэн улаан лооль, сонгино, ногоон чинжүүтэй холино.
Кокода бол Фижи улсад алдартай, сэргэг, амттай хоол юм. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн хөргөж үйлчилдэг бөгөөд зуны халуун өдрүүдэд тохиромжтой. Кокода бол Фижи улсын уламжлалт хоол хийх арга техникийг хэрхэн өвөрмөц, амттай хоол хийхэд ашиглаж болдгийн гайхалтай жишээ юм.
