John Myers
Танилцуулга: Грек хоол, амттан
Грекийн хоол нь Газар дундын тэнгисийн амт, шинэхэн орц найрлага, эрүүл хоолоороо алдартай. Гэсэн хэдий ч ямар ч хоол амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй бөгөөд Грекийн амттан нь амттай хоолтой адил амттай байдаг. Грекийн амттан нь ихэвчлэн зөгийн бал, самар, фило боовтой бөгөөд уламжлал, түүхийг шингээсэн байдаг. Хурим, шашны баяр ёслолоос эхлээд өдөр тутмын амьдрал хүртэл Грекийн амттанг хүн бүр таашаадаг бөгөөд Грекийн хоолны гол бүтээгдэхүүн юм.
Баклава: Грекийн хамгийн алдартай амттан
Баклава бол Грекийн хамгийн алдартай амттан бөгөөд энэ нь олон зууны турш амтлаг болсон амттан юм. Цөцгийн тостой фило боовны давхаргыг жижиглэсэн самар, элсэн чихэр, амтлагчаар дүүргэж, дараа нь зөгийн бал, элсэн чихэр, ус зэрэг амтат сиропоор дүүргэнэ. Баклаваг ихэвчлэн алмаазан хэлбэртэй хэсэг болгон хуваасан бөгөөд ихэвчлэн шанцай эсвэл жижиглэсэн пистачиосоор үйлчилдэг. Баклава бол Грект зочлохдоо заавал амсах амттан бөгөөд хурим, зул сарын баяр гэх мэт онцгой тохиолдлуудад ихэвчлэн үйлчилдэг.
Loukoumades болон Galaktobureko: Бусад алдартай амттан
Loukoumades нь зөгийн балны сиропоор дэвтээж, шанцайгаар цацсан сэвсгэр, гүн шарсан зуурмагийн бөмбөг юм. Эдгээр нь Грекийн алдартай гудамжны хоол бөгөөд ихэвчлэн баяр наадам, багт наадамд үйлчилдэг. Loukoumades бол чихэрлэг хүслийг хангахад тохиромжтой энгийн боловч амттай амттан юм.
Галактобуреко бол манна, филло боов, амтат сиропоор хийсэн цөцгийтэй боов юм. Сүү, өндөг, элсэн чихэр, ваниллинаар хийсэн цөцгийн дүүргэлтийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Сиропыг зөгийн бал, нимбэгний шүүс, шанцайгаар хийж, дулаан хэвээр байхад нь нарийн боовны дээр хийнэ. Галактобуреко бол онцгой үйл явдал, баяр ёслолд тохиромжтой, баялаг, муудсан амттан юм.
Дүгнэж хэлэхэд, Грекийн амттан нь Грек хоолны амттай, чухал хэсэг юм. Гайхамшигтай баклавагаас эхлээд энгийн хэрнээ амттай лоукумадууд, баян, муудсан галактобуреко хүртэл бүх амт, тохиолдол бүрт тохирсон Грек амттан байдаг. Та Грек улсад айлчилж байгаа эсвэл гэртээ Грекийн амтыг мэдрэхийг оролдож байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр уламжлалт Грек амттанг туршиж үзээрэй.
