John Myers
Танилцуулга: Итали өглөөний цай
Өглөөний цайны тухайд соёл бүр өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Италид өглөөний цай нь ихэвчлэн кофе, нарийн боов дээр төвлөрсөн жижиг бөгөөд энгийн зүйл юм. Зарим Италичууд өндөг, шарсан талх зэрэг илүү амттай өглөөний цайг илүүд үздэг ч ихэнх нь өдөртөө хөнгөн, амттай зүйлээр эхлэхийг илүүд үздэг.
Италийн өглөөний цайны уламжлал
Италийн өглөөний цайны уламжлал нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг ч ихэнхдээ орон нутгийн кафе эсвэл пастиксериа (боовны дэлгүүр) -д капучино, амтат боов идэхийг шаарддаг. Өглөөний цайгаа ихэвчлэн гэртээ суугаад иддэг АНУ-аас ялгаатай нь Италичууд өглөөний цайгаа явахдаа уух хандлагатай байдаг.
Капучино ба Корнетто
Италийн өглөөний цайны хамгийн түгээмэл хоолны нэг бол капучино, корнетто юм. Капучино нь нэг удаагийн эспрессо хийж, дээр нь уурын сүүний хөөсөөр дүүргэсэн хөөстэй сүүн кофены ундаа юм. Корнетто нь ихэвчлэн чанамал, Nutella эсвэл нарийн боовны цөцгийтэй дүүргэсэн круассантай төстэй нарийн боов юм. Эдгээр хоёр зүйл нийлээд энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай өглөөний цай бэлддэг.
Фриттата ба шарсан өндөг
Илүү амттай өглөөний цайг илүүд үздэг хүмүүсийн хувьд фриттата болон өндөгний шарсан хоол нь бас түгээмэл сонголт юм. Фриттата нь омлеттай төстэй, гэхдээ илүү олон орц найрлагатай, шатаасан өндөгний хоол юм. Тэд ихэвчлэн хүнсний ногоо, бяслаг, мах агуулдаг. Шарсан өндөг нь илүү энгийн сонголт боловч тэдгээрийг ургамал, бяслаг эсвэл шарсан ногоогоор чимэглэж болно.
Кростини, Брущетта нар
Бусад өглөөний цай шиг түгээмэл биш ч кростини болон бручетта нь Италийн өглөөний цайнд дуртай хэвээр байна. Crostini нь ихэвчлэн бяслаг, мах эсвэл ногоогоор дүүргэсэн шарсан талхны жижиг зүсмэлүүд юм. Bruschetta нь ижил төстэй боловч талхыг улаан лооль, чидун жимсний тос, ургамлаар дүүргэхээсээ өмнө сармисаар үрж өгдөг.
Гранита ба Бриоче: Амтат өглөөний цай
Эцэст нь, чихэрлэг амттантай хүмүүст зориулж боржин, бриоч нь амттай, сэтгэл сэргээсэн өглөөний цайг бэлддэг. Гранита бол ус, элсэн чихэр, нимбэг, кофе зэрэг амтлагчаар хийсэн хагас хөлдөөсөн амттан юм. Энэ нь ихэвчлэн боржинд дүрэхэд тохиромжтой, жижиг, цөцгийн тосоор хийсэн амтат бриочтой хослуулдаг.
Эцэст нь хэлэхэд, Италийн өглөөний цай бусад соёлтой адил нарийн хийцтэй байдаггүй ч амттай, сэтгэл ханамжтай хоолоор дүүрэн байдаг. Та энгийн капучино, корнетто эсвэл илүү амттай фриттатыг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран Италийн өглөөний цайнд хүн бүрт тохирсон зүйл бий.
