John Myers
Танилцуулга: Хойд Солонгосын уламжлалт ундаа
Хойд Солонгос бол хоол, ундаа зэрэг баялаг, өвөрмөц соёлтой орон юм. Хойд Солонгосын ундаа нь эртний түүхтэй бөгөөд тус улсын ёс заншил, уламжлалтай гүн гүнзгий холбоотой байдаг. Уг ундааг ихэвчлэн баяр ёслол, баяр наадам болон бусад чухал арга хэмжээний үеэр үйлчилдэг. Ундаа нь будаатай ундаанаас эхлээд ургамлын цай хүртэл олон янз байдаг. Энэ нийтлэлд бид Хойд Солонгосын уламжлалт ундаануудын талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Будаа дээр суурилсан ундаа: Макгеолли, Сожу
Макгеолли бол Хойд Солонгос, Өмнөд Солонгос болон Зүүн Азийн бусад орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг цагаан будааны согтууруулах ундаа юм. Будааг дрожж, усаар исгэж бэлтгэдэг. Уг ундаа нь сүүн төрхтэй, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Макгеолли нь ихэвчлэн баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг бөгөөд Хойд Солонгост уламжлалт ундаа гэж тооцогддог.
Сожү бол Хойд Солонгосын өөр нэг алдартай будаатай согтууруулах ундаа юм. Энэ нь архитай төстэй боловч архины агууламж багатай байдаг. Сожү ч мөн адил будаагаар хийдэг ч исгэхийн оронд нэрсэн байдаг. Уг ундаа нь тунгалаг, өнгөгүй дүр төрх, төвийг сахисан амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хоолны үеэр үйлчилдэг бөгөөд Хойд Солонгосын хоолны гол ундаа гэж тооцогддог.
Ургамлын гаралтай цай: Инсам Ча, Омижа Ча, Дэчу Ча
Ургамлын гаралтай цай нь Хойд Солонгост бас түгээмэл ундаа юм. Инсам Ча буюу хүн орхоодой цай нь хүн орхоодойн үндэсээр хийсэн Солонгосын уламжлалт цай юм. Цай нь бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулах, дархлааг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.
Омижа Ча буюу таван амттай жимсний цай нь хатаасан омижа жимсээр хийгдсэн бөгөөд шарсан, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Энэ цай нь хөргөх шинж чанартай гэж үздэг тул зуны халуун саруудад ихэвчлэн үйлчилдэг.
Daechu Cha буюу шаргал цай нь хатаасан шар жимсээр хийсэн чихэрлэг, дулаацуулах цай юм. Энэ цай нь дулаарах шинж чанартай бөгөөд витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр гэж үздэг тул өвлийн хүйтэн улиралд ихэвчлэн үйлчилдэг.
Дүгнэж хэлэхэд, Хойд Солонгост цагаан будаатай ундаанаас эхлээд ургамлын цай хүртэл уламжлалт ундааны баялаг өв бий. Эдгээр ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй соёлын болон эмчилгээний ач холбогдолтой юм. Эдгээр уламжлалт ундааг туршиж үзсэнээр Хойд Солонгосын соёл, зан заншлыг илүү сайн ойлгож чадна.
